recepten

Dessertrecepten voor Valentijnsdiner 2019

Het Valentijnsdiner is een van de belangrijkste van het jaar, waarin we al onze beste culinaire kwaliteiten moeten tonen. Dessert is het einde van deze dag, de laatste herinnering die we zullen hebben voordat we beginnen aan de weg naar intimiteit en de manifestatie van de meest intense liefde. Een kaart, een ontbijt of een dessert zijn de vorige stappen naar een prachtige avond. Zorg voor de centrale as van deze dag, geef prominentie aan het einde van het feest met een aantal desserts zoals deze.

Drievoudige chocoladecake

De chocoladetaart heeft een speciale manier van koken, de hoeveelheid chocolade is evenredig aan de vreugde die het produceert, ideaal voor een intens en compleet einde van het feest. Niets beters voor een zelfgemaakt Valentijnsdiner dan een dessert met een hoge dosis van dit afrodisiacum.

ingrediënten:

Voor de biscuit

  • 250 gr chocolade
  • 250 gr boter
  • 250 gr suiker
  • 4 eieren
  • 1 eetlepel bloem

Voor de Ganaché

  • 200 g smeltende chocolade
  • 200 gram crème om te assembleren
  • Om te versieren
  • Cacaopoeder
  • Geraspte chocolade

voorbereiding:

  1. We gaan de beste chocoladetaart maken die bestaat, we smelten de chocolade in de magnetron.
  2. We voegen de boter toe aan de chocolade tot we een lichte saus krijgen vol met zoetigheid.
  3. Het is de beurt om deze basis te zoeten, we zetten de suiker, hij zou perfect moeten smelten met de rest van de ingrediënten.
  4. Klop de eieren tot ze verdubbeld zijn en voeg de eetlepel boter toe.
  5. We mengen met de andere basis en we zullen de ideale basis klaar hebben. We plaatsen dit deeg in een ingevette mal.
  6. We stoppen het ongeveer 35 minuten in een oven in een waterbad op 190º. Dit lichte koekje is indrukwekkend.
  7. We plaatsen de room in een pan en als het warm is zetten we de chocolade. We zullen de basis met dit mengsel bedekken.
  8. Hierboven gaan we het chocoladepoeder plaatsen en raspen. De explosie van smaak en vreugde van deze cake is ongelooflijk.

Chocolade zwarte chocolaatjes

De chocolaatjes met zwarte chocolade zijn puur genot. Gemakkelijk te koken zal perfect combineren met allerlei zoete drankjes en met de champagne die het einde van het Valentijnsdiner zal animeren. We hebben slechts enkele ingrediënten en veel liefde nodig om verleid te worden door dit dessert.

ingrediënten:

  • 125 gr pure chocolade
  • 100 gram boter
  • 150 gr slagroom
  • 1 eigeel
  • 3 eetlepels suiker
  • cognac
  • 1 eetlepel water
  • Cacaopoeder

voorbereiding:

  1. We gebruiken een coverchocolade die we zouden smelten. In een waterbad of een paar minuten in de magnetron.
  2. In de magnetron duurt het ongeveer 30 seconden om de chocolade volledig te laten smelten zonder te verbranden.
  3. We voegen boter toe aan deze gesmolten chocolade. Dit zal een soort saus van intense kleur en eigenaardige helderheid creëren.
  4. We nemen de suiker op. De hoeveelheden van dit ingrediënt zijn optioneel, als we niet veel zoet zijn, kunnen we minder of minder vervangen door een natuurlijke zoetstof.
  5. We voegen een beetje cognac toe aan de mix om het een heel interessant punt te geven. Deze stap is optioneel, we kunnen elke vorm van sterke drank gebruiken of ze met niks achterlaten.
  6. We stoppen de dooier en mengen totdat we een homogene massa hebben. We hoeven alleen de slagroom te maken
  7. We koelen dit mengsel in de vriezer tot het consistentie heeft bereikt. We kunnen een siliconen mal gebruiken die geschikt is voor de vriezer.
  8. We herboeken de chocolaatjes in cacao en laten ze in de koelkast of in de vriezer liggen tot het moment dat ze worden geserveerd.

Aardbeien met yoghurt

Aardbeien met yoghurt zijn een van de eenvoudigste en meest heerlijke desserts die kunnen bestaan. Aardbeien zijn een klassieker in elke romantische avond die opvalt, zonder in de routine van room te vervallen, we zullen een romiger punt geven met wat Griekse yoghurt. Dit einde van het feest is ideaal om iets eenvoudigs en heerlijks te koken dat in staat is om iemand verliefd te laten worden.

ingrediënten:

  • 4 Griekse yoghurt
  • 200 ml slagroom
  • 250 gram aardbeien
  • 5 eetlepels suiker
  • 1 envelop van vanillesuiker
  • 3 vellen gelatine
  • 6 eetlepels aardbeienjam

voorbereiding:

  1. We begonnen dit dessert met het bereiden van de gelatine. Hydrateer de bladeren in een kom met koud water, je hebt ongeveer 15 minuten nodig om klaar te zijn.
  2. Smelt de gelatineblaadjes in de magnetron. We zetten ze ongeveer 30 seconden op volle kracht, totdat ze op hun punt zijn.
  3. We wassen en snijden de aardbeien, we zullen een paar grotere bewaren om te versieren, de rest moet in hele kleine stukjes zijn.
  4. Het is tijd om de room te assembleren, in een kom beginnen we het te verslaan met behulp van de blender tot het romig is.
  5. We voegen de Griekse yoghurt toe aan de room en roeren goed deze twee ingrediënten tot ze een compacte massa hebben.
  6. We voegen de normale suiker en de vanille toe. De aardbeien zelf zijn al zoet en ook de jam, we zouden zonder deze stap kunnen doen.
  7. Meng deze basis met de gelatine om consistentie te krijgen. We zullen een heerlijke mix klaar hebben die ons kan dienen in ontelbare desserts.
  8. We monteren de plaat in afzonderlijke glazen. In de basis zetten we twee lepels aardbeienjam. Bestrijk een laag yoghurt en daarna de aardbeien.

Cheesecake met aardbeienlicht

De cheesecake met aardbeienlicht is een heerlijke manier om zonder enige spijt van een voortreffelijk dessert te genieten. Om te kunnen blijven leveren om van niets beters te houden dan een licht dessert op basis van fruit. De kracht van aardbeien in een romantische omgeving is opmerkelijk, maar als we ze combineren met een kaasbasis, is succes verzekerd voor deze dag.

ingrediënten:

  • 4 eiwitten
  • 100 g tarwemeel
  • 25 gr maïszetmeel
  • 300 gr aardbeien
  • 1 eetlepel citroensap
  • 20 g gelatine
  • 400 gr lichte roomkaas
  • 2 eetlepels water
  • Stevia

voorbereiding:

  1. We monteren de eiwitten totdat ze de nodige consistentie hebben, we kunnen een snufje zout toevoegen.
  2. We zullen de stevia opnemen in de hoeveelheid die we nodig achten, de zoetheid van de aardbeien in dit dessert is ook significant.
  3. Meng het gezeefde meel in een kom met het zetmeel om het eiwit op te nemen.
  4. Plaats het mengsel in een niet-klevende vorm en laat het ongeveer zeven minuten bakken tot het een beetje goudkleurig is.
  5. We zullen de aardbeien wassen en goed hakken zodat ze allemaal dezelfde maat hebben. We zullen ze mengen met citroensap en een beetje stevia om ze zoet te maken.
  6. Bereid de gelatine voor en doe de aardbeien erin, om een ​​soort jam veel lichter te maken.
  7. We slaan de roomkaas met een beetje stevia om de perfecte vulling te hebben. We zullen deze kaas op de bodem van de oven leggen en bovenaan zullen we de gelatine van aardbeien plaatsen.
  8. Versier met enkele gesneden aardbeien om deze taart een beetje elegant te maken.