recepten

Recept van lasagne met boerenkool en champignons

De lasagne van boerenkool en champignons is een smakelijke en voedzame versie van dit typisch Italiaanse recept. Als je thuis een gerecht wilt bereiden dat het hele gezin rond de tafel brengt, moeten ze lasagne maken. Daarnaast kan iedereen meewerken aan de voorbereiding, het is een goede manier voor kinderen om de voedingsstoffen te eten die in de ingrediënten zijn geïntegreerd. Hoewel kool en paddenstoelen hen niet opwinden, zal het voor hen aantrekkelijker zijn als ze in lasagne worden genomen.

De lasagne heeft boerenkool of boerenkool, qua uiterlijk en smaak vergelijkbaar met spinazie. Het meest interessante aan deze groente is de voedingsbijdrage aan het menu. Kale bevat veel meer calcium en vitamine C dan andere groenten. Het is zelfs bron van Omega 3, goed om te zorgen voor de gezondheid van het hart en de bloedvaten. Omdat veel van de boerenkool water is, is het caloriegehalte laag.

ingrediënten:

  • 12 vellen lasagne
  • 600 gram champignons
  • 250 gr boerenkool of boerenkool
  • 150 g ricotta
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 25 gram boter
  • 25 g bloem
  • ½ liter melk
  • ½ kilo tomaten
  • 2 eetlepels tomatenconcentraat
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • basilicum
  • ½ citroen
  • nootmuskaat
  • Zout en peper
  • Olijfolie

Bereiding van lasagne met boerenkool en champignons:

  1. Was en schil de tomaten. Verwijder de zaden. Shred.
  2. Snijd de ui en twee knoflook fijn.
  3. Verwarm een ​​koekenpan met een straal olie.
  4. Bak de ui tot deze transparant is. Voeg de knoflook en de geconcentreerde tomaat toe. Roer en laat gedurende drie minuten op middelhoog vuur koken.
  5. Voeg de geplette tomaat, zout en peper naar smaak toe. Blijf 30 minuten koken.
  6. Book.
  7. Bereid een bechamel door melk te mengen met boter en bloem. Kook op laag vuur terwijl je roert tot het dik is. Breng op smaak met nootmuskaat en zout.
  8. Snijd de boerenkool en de champignons in onregelmatige stukken.
  9. Verhit een pan met olie.

  10. Giet de champignons, knoflook en boerenkool samen met het citroensap . Remover.
  11. Laat het vijf minuten koken.
  12. Voeg de helft van de bechamel toe. Integreer, daag het vuur uit en reserveer.
  13. Breng een pot met zout water aan de kook. Wanneer het kooksel breekt, dip je de lasagnebladen gedurende drie minuten.
  14. Verwarm de oven voor op een gematigde temperatuur.
  15. Monteer de lasagne met lagen saus, pastavellen, vulling en basilicumblaadjes. Herhaal de procedure totdat alle bladen zijn voltooid. Bedek met de resterende saus en bechamelsaus.
  16. Bestrooi met de geraspte kaas en bak 20 minuten.
  17. Serveer de hete lasagne met champignons en boerenkool.

Deze lasagne met boerenkool en champignons kan worden opgenomen in diëten om af te vallen als u ervoor zorgt dat de rest van de ingrediënten licht zijn.Het is een genot dat u moet proberen!