recepten

Avocado Pesto

Avocado pesto is een perfecte aanvulling op elke pastagerecht. Het is een pesto die we kunnen gebruiken als een terugkerend en verrassend ingrediënt. De pesto wordt meestal bereid met basilicum, deze persoonlijkheid onderscheidt zich door deze compacte saus, vermengd met pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Met dit recept van avocadopesto wordt de romigheid van de kaas vervangen door de textuur van dit superfood. Liefhebbers van veganistische producten zullen genieten van een saus die perfect is voor bijna elke gelegenheid, bereiden pastagerechten, sandwiches of geweldige tapas met deze avocadopesto. Durf het te koken en probeer het, het is een echte verrukking.

ingrediënten:

  • 35 gr basilicum
  • 1 rijpe avocado
  • 250 gram pasta
  • 50 gr pijnboompitten
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 teentjes knoflook
  • zout
  • peper
  • Cherry Tomaten om te versieren

Hoe avocado pesto te bereiden

  1. We splitsen de avocado in tweeën en legen de pulp, voor deze saus, beter rijp, wordt het romiger en gemakkelijker om mee te werken.

  2. We stoppen het in het glas van de blender, voegen een beetje citroensap toe zodat het niet roest. Voeg de basilicumblaadjes toe, deze pesto heeft minder hoeveelheid nodig om een ​​even mooi resultaat te bereiken.
  3. We gaan verder met de knoflook, schillen en verwerken het, als dit ingrediënt ons stoort, in plaats van twee, kunnen we er een zetten, het zal veel gladder zijn.

Vervolgens zetten we de pijnboompitten, olie en zout naar smaak. We zullen beginnen met het verbrijzelen van alle ingrediënten tot we een homogene pasta verkrijgen . We zullen deze heerlijke saus reserveren die een perfecte romige textuur heeft om te mengen met de rest van de ingrediënten.

Aanbeveling: Gebruik deze heerlijke pesto als saus voor een pastagerecht en meng het in een pan, zodat alle smaken smelten en een bepaalde temperatuur krijgen. Serveer met een beetje geraspte kaas en een paar basilicumbladeren erop gehakt. Well. We zullen een pastagerecht klaar hebben met een origineel ingrediënt dat veel vreugde zal brengen in een traditioneel Italiaans gerecht.