recepten

Eigenschappen van groene bonen

Eigenschappen van groene bonen, licht maar vol met voedingsstoffen. Groene bonen zijn een bron van ijzer, ze hebben ook antioxidanten zoals carotenoïden die gunstig zijn voor het voorkomen van het effect van oxidatieve schade aan cellen. In een ander artikel van CookAffinity hadden we het over de eigenschappen van sesamzaad. Vandaag vertellen we je meer over de eigenschappen van groene bonen.

Eigenschappen van groene bonen

Ze hebben weinig calorieën

Het hele jaar door kun je groene bonen vinden, de zwakste tijd in augustus en september, maar we kunnen ze nog steeds vinden in elke marktkraam of in grote ruimtes. Groene bonen zijn licht, hebben ongeveer 30 calorieën per portie van 100 gram. Een ideaal voedsel om licht en gezond te eten, omdat het verschillende bereidingen ondersteunt.

Rijk aan vitaminen en mineralen

  • Ze hebben vitamine A 108 IU, vitamine C 16, 3 mg, vitamine B6 0, 1 mg. IJzer 1 mg, calcium 37 mg, magnesium 25 mg, kalium 209 mg, natrium 6 mg en voedingsvezels 3, 5 mg. Ze hebben ook een kleine hoeveelheid meervoudig onverzadigde zuren zoals Omega-3.
>

Ze hebben antioxidanten

  • Zoals de caretonides die groenten en fruit hun kleurrijke kleuren geven . De groene bonen bevatten violaxanthine, luteïne, neoxanthine en bètacaroteen . Al deze stoffen hebben een positief effect op het lichaam. Het nemen van groene bonen brengt ongetwijfeld gezondheid naar het lichaam.

Ze zijn goed voor het voorkomen van hartziekten

  • Deze groenten hebben een gunstige werking om ons te beschermen tegen hart- en vaatziekten. Hoewel het grootste deel van het onderzoek naar de gunstige effecten van groene bonen op hartziekten bij ratten is uitgevoerd, zijn de resultaten onthullend.

  • Verbeter het cholesterolgehalte in het bloed. Het lijkt erop dat het hebben van een percentage omega-3-zuren verband kan houden met hun positieve effecten op hartziekten. Groene bonen bevatten magnesium en kalium, mineralen die samen met lichaamsbeweging helpen de bloeddruk te verlagen.

Gunstig om te zien

  • Groene bonen bevatten luteïne, een stof die we niet produceren en we nemen het op met voedsel. Luteïne is aanwezig in verschillende groenten en fruit en heeft een belangrijke rol bij het voorkomen van gezichtsstoornissen zoals maculaire degeneratie.

Diuretisch effect

  • Groene bonen hebben een hoog watergehalte, meer dan 98%, dus ze zijn een voedsel met diuretische effecten.

Goed voor het geheugen

  • Omdat ze vitamine B1 bevatten als voedingsstof met een belangrijke rol in het goed functioneren van de hersenen. Deze vitamine is bijvoorbeeld noodzakelijk voor de synthese van acetylcholine, de neurotransmitter met een tekort dat de ziekte van Alzheimer kan veroorzaken,

Ze zijn goedkoop en kunnen op meerdere manieren worden voorbereid

  • Groene bonen met knoflook, gestoomd, sperziebonen in salade, met tomaat, met gekookte aardappelen, in roerei of als onderdeel van stoofschotels van vlees of vis.

//www.youtube.com/watch?v=TnqIuaWJcTw

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Twee heilzame sappen voor de kou

Als je het bericht van de eigenschappen van groene bonen leuk vond, kun je het delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, Pinterest of Google +), ← je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en tricks voor je zijn bij CookAffinity,

Elena Bellver

Foto's //www.delish.com/