recepten

Heek hamburger

De heekburger is een rijke variant van dit bekende gerecht. Met dit recept wordt een klassieker van fast food omgetoverd tot een voedzame maaltijd . Deze burgers zijn ook een goede optie voor mensen die rood vlees niet willen of kunnen eten. Dit zijn perfecte ideeën om uit de routine te komen en de traditionele manieren om vis te bereiden te variëren.

Naast de voedingsstoffen die dit soort preparaten met heek leveren, genieten we van de smaak van een van de meest veelzijdige vis in de keuken. Heek kan op veel verschillende manieren worden gemaakt. Geïntegreerd in een hamburger, het is een ideale manier voor kinderen om vis te eten.

ingrediënten:

  • 4 filets van heek
  • 1 ei
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • Verse peterselie
  • paneermeel
  • zout
  • peper
  • Extra vierge olijfolie

Om te begeleiden:

  • 4 hamburgerbroodjes
  • sla
  • tomaat
  • mayonaise
  • ketchup
  • mosterd

Hoe hamburgers bereiden:

  1. Reinig de heekfilets. Verwijder de huidresten en zorg ervoor dat er geen wervelkolom is. Het ideaal is om dit met je handen te doen, omdat het de beste manier is om doornen te detecteren.
  2. Snij de visfilets in zeer kleine stukjes, totdat je een textuur krijgt die lijkt op die van gehakt. Gebruik een scherp mes om deze taak gemakkelijker te maken. Reserveer in een container.
  3. Pel de ui. Snijd het in kleine stukjes, net als knoflook.
  4. Verwarm een ​​pan met een scheutje olijfolie. Smeer eerst de ui. Wanneer het begint van kleur te veranderen, voeg je de knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat in het vuur tot de ui zacht is.
  5. Voeg de knoflook en ui toe aan de kom met de gesneden filets. Voeg een takje fijngehakte peterselie heel fijn toe . Meng alle ingrediënten goed. Voeg vervolgens een losgeklopt ei en broodkruimels toe. Blijf mixen tot je een textuur krijgt die lijkt op die van gehaktballetjes.
  6. Scheid het mengsel in vieren en vorm ballen . Plet ze op een bord of plastic zak.
  7. Zet om een ​​pan met olijfolie te verwarmen. Bak de hamburgers een paar minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.

  8. Haal van het vuur en leg de hamburger samen met het brood. Doe de heekburger in het brood samen met een blaadje sla en een paar plakjes tomaat. Voeg ten slotte de sauzen toe.

Bereid deze heerlijke heekburgers voor op een van die dagen dat je iets anders wilt proberen. Dit recept kan je beste bondgenoot zijn voor het kleinste van het huis om vis te eten. Je kunt ze serveren met een ander soort garnering, zoals gekookte of gefrituurde aardappelen, rijst of groene salades.