recepten

Octopusrecept in olie

Er zijn dagen dat we iets anders in de keuken willen bereiden. Voor deze gevallen is de octopus in olie die we hieronder zien een uitstekende optie . Naast gezond en rijk, bevat het een ingrediënt dat de gerechten altijd verbetert en verbetert: de octopus. Deze bereiding is heel gemakkelijk te maken en het resultaat is echt heerlijk.

Kookrecepten met octopus zijn over het algemeen een garantie voor een goede smaak en een goede tafel. Dit specifieke preparaat is ook erg eenvoudig, zodat het binnen een paar minuten mogelijk is om een ​​goed gerecht te presenteren.

Of het nu bevroren is of niet, het is belangrijk dat de grondstof, de octopus, van goede kwaliteit is. In dit soort bereidingen met weinig elementen is het hoofdbestanddeel essentieel voor het resultaat.

ingrediënten:

  • 1 octopus (ongeveer 2 kg)
  • 1 kop knoflook
  • 1, 5 l olijfolie
  • 1 laurierblad
  • 1 theelepel zoete paprika
  • 1 theelepel pittige paprika
  • Korrels zwarte peper
  • Zout naar smaak
  • 1 aardappel met schil

Hoe octopus in olie te bereiden:

  1. Als de octopus bevroren is, is het soms beter, omdat op deze manier de vezels breken en het malser wordt.
  2. Eerst gaan we het schoonmaken en koken. Om dit te doen, reinigt en verwijdert u de zuignappen met behulp van een papieren servet.
  3. Leg vervolgens in een braadpan het laurierblaadje, het hoofd van de hele knoflook en de peperkorrels . Giet de olijfolie en plaats op een laag vuur. Het is belangrijk om een ​​diepe braadpan te kiezen die niet te groot is om de olie beter te kunnen gebruiken.
  4. Voeg de octopus toe en laat het op een laag vuurtje koken, ongeveer 90 °. Op deze manier wordt hij beter gek . Zodra de olie begint te koken, haal je de pan van het vuur en breng je de olie terug naar het vuur zodra de olie wat is afgekoeld.
  5. Laat het gedurende twee uur op zeer laag vuur staan ​​en plaats daarna de hele aardappel. Laat alles nog 40 minuten koken.
  6. Zodra de octopus zacht is, haal van het vuur en afvoer.
  7. Serveer met een paar plakjes aardappelen, een stuk octopus en een snuifje zoete en pittige paprika. Werk af met een goede scheut olijfolie en serveer.

Een waar genot deze octopus in olie. Je moet het proberen en je zult het zeker herhalen. Het is een groot plezier om lekker, voedzaam en gemakkelijk te bereiden te kunnen koken. Dit is er één van, het levert geen grote calorieën op en je serveert een sterk gerecht. Vrolijk op!