recepten

Pompoen stoofpot

Een pompoenstoofpot is het meest complete gerecht dat verrast door zijn eenvoud als het gaat om koken. Traditionele stoofschotels zijn een manier om een ​​reeks ingrediënten een onmiskenbare smaak te geven, dankzij een lange kooktijd. Een dans van smaken en texturen die danst op het geluid van het medium vuur om een ​​lepeltje te creëren dat lijkt uit een tijdperk. Het is tijd om een ​​einde te maken aan de tijd en een paar momenten te wijden aan het proces van culinaire creatie, een manier om de zenuwen te kalmeren en te genieten van het wachten op de komst van een bord vol goede vibraties. Let op hoe een authentieke pompoenstoofpot bereid is, je zult het geweldig vinden.

Pompoenstoofpotrecept

ingrediënten:

  • 600 g pompoen
  • 1 oor gekookte maïs
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 1 kippenhok
  • 3 teentjes knoflook
  • 150 gr dikke noedels
  • 2 sneetjes broodvorm
  • water
  • Olijfolie
  • zout
  • koriander
  • Peterselietakken

Hoe een pompoenstoofpot bereiden

  1. Om een ​​goede stoofpot te krijgen, is het noodzakelijk om vooraf een goede bouillon te maken. We kunnen het gemakkelijk doen, klaar hebben of zelfs invriezen voor andere gerechten. We leggen de karkassen van kippen, de prei en de takken van peterselie, in een pot met water, zout en een beetje olie. Laat alles ongeveer 20 minuten koken. We blussen en reserveren de bouillon.

  2. We gaan verder met het recept, bereiden de achtergrond voor met knoflook en ui . Schil en hak deze ingrediënten, zal de eerste zijn om te pocheren in een pan met een beetje olie.
  3. Als de ui en de knoflook transparant zijn, voegen we de tomaat toe, geschild en in blokjes gesneden. We laten het over om een ​​heerlijke tomatensaus te maken, zout en peper recht te zetten.
  4. Om het een leuk tintje te geven, zetten we een korenaar in plakjes gesneden, de smaak combineert heel goed met de zoetheid van de pompoen.
  5. Het hoofdbestanddeel, de pompoen die we toevoegen, wordt in min of meer dezelfde grootte gesneden . We voegen de noedels toe en sauteren alles, ongeveer twee minuten.

  6. Voeg vervolgens de bouillon toe en laat deze 10 minuten koken. De tijd die nodig is om alle smaken van dit recept te integreren.
  7. Tot slot, in een vijzel verbrijzelen we de koriander met een teen knoflook, voeg het toe aan de stoofpot om het kleur en smaak te geven. Het zal dat speciale punt zijn dat het zal opvallen.
  8. Serveer met gesneden brood, gebakken in blokjes en een beetje peterselie erbovenop gehakt, een echte stoofpot van degenen die geschiedenis maken, zal er klaar voor zijn om ervan te genieten.