recepten

Geroosterde rode kool met wilde asperges

Geroosterde rode kool met wilde asperges is een uitstekende manier om groenten te eten. Dit gerecht heeft de kleur en goede eigenschappen waardoor het een van de gezondste die kan bestaan. De rode kool is een zeer geconsumeerd voedsel in andere keukens, in onze keuken is onlangs aangekomen, vind recepten die het opnemen in een wekelijks menu is iets onmisbaar. Dit type kool is zachter en minder intens dan het conventionele, het zal zeer goed combineren met sommige diuretische wilde asperges en met veel vezels die we altijd bij de hand moeten hebben. Als u een origineel gerecht op basis van groenten wilt, let dan op dit, het is een authentiek wonder van kleuren en smaken.

ingrediënten:

  • 1 kg rode kool
  • ½ kg lente-uitjes
  • 12 wilde asperges
  • 4 radijzen
  • 30 gr pijnboompitten
  • mayonaise
  • 3 hardgekookte eieren
  • Olijfolie
  • zout
  • peper
  • dille

Hoe geroosterde rode kool te bereiden met wilde asperges

  1. Deze rode kool wordt op een uitzonderlijke manier gekookt om al zijn eigenschappen te behouden, we zullen hem in de oven roosteren, een techniek die ons in staat zal stellen om het veel soepeler te maken en zich bijna voor te bereiden zonder het te beseffen. We zullen de oven voorverwarmen op 180º.

  2. We zullen de rode kool opruimen en in kwartjes of reepjes knippen als we meer willen. We zullen de kool bewaren.
  3. We gaan verder met de scallions, dit ingrediënt is een zeer noodzakelijk diureticum met een zoete en intense smaak, het zal heel goed combineren met de rest. We zullen de eerste laag verwijderen en ze in een ovenschaal schikken.
  4. We beginnen de uien te koken, we doen zout en olie en bedekken ze met aluminiumfolie zodat ze niet verbranden. We zullen hetzelfde doen met de kool en op deze manier gaan ze roosteren in de oven. De bieslook duurt iets langer om op zijn punt te zijn, we zullen de groenten controleren.
  5. In ongeveer 30 minuten hebben we deze twee ingrediënten klaar. De rode kool kan langer duren als hij dikker wordt gesneden. Terwijl ze aan het koken zijn, kunnen we de wilde asperges schoonmaken.
  6. We maken ze schoon en snijden ze in gelijke stukken . Bak de asperges in een pan met een beetje olie met pijnboompitten en houd deze in de oven.

  7. Bereid het gerecht in een vorm, we zullen de lagen plaatsen, we kunnen een eerste van gesneden radijs zetten om ons die knapperige smaak te geven. We zullen doorgaan met de asperges met pijnboompitten, rode kool en ui.
  8. Om dit gerecht te bekronen, kunnen we mayonaise zetten met een beetje gehakt hardgekookt ei en een paar dille-twijgen. Het wordt een mooi en heerlijk gerecht.