recepten

Zalmstrudel

De zalmstrudel is perfect om als een hapje of voorgerecht te dienen tijdens een feestdiner dat iets specialer is. Zalm is een van de meest befaamde blauwe vissen die naar onze tafel zullen komen om hem te dekken met glorie. De vetzuren van deze vis maken het onmisbaar als het gaat om het bestrijden van cholesterol, voor onszelf zorgen en genieten is mogelijk met recepten zoals deze. Als u een snel en smakelijk gerecht wilt bereiden van degenen die geschiedenis schrijven, let dan op deze zalmmeloen, u wordt de koning van de voorgerechten.

ingrediënten:

  • 200 gram gerookte zalm
  • 200 gram roomkaas
  • 70 ml water
  • 3 vellen gelatine
  • 2 eetlepels citroensap
  • Gemalen witte peper
  • dille

Hoe zalmstrudel bereiden

  1. We starten deze luxe starter die we in een paar minuten klaar maken voor het bereiden van de basis van smaken die het uniek en speciaal maken. In een kom met een bain-marie, verwarm het citroensap, dille en peper.
  2. Met deze mix van smaken maken we een heerlijke gelei die een verschil zal maken in dit gerecht. Wanneer het begint op te warmen, plaatsen we de eerder gelatineerde gelatinevellen.

  3. Klop dit mengsel totdat de gelatine goed is geïntegreerd. Het laatste ingrediënt dat direct de protagonist van dit gerecht zal worden, zal roomkaas zijn. We nemen het op in deze gelei, zodat het consistentie nodig heeft en een van de hoofdlagen van deze millefeuille wordt.
  4. Met de vorige mix zullen we een van de hoofdrolspelers van de millefeuille klaar hebben staan, de andere zal de gerookte zalm zijn die in dunne plakjes wordt gesneden en die we klaar kunnen kopen. We kunnen het thuis koken, het resultaat is net zo goed.
  5. We vormen een vorm met een beetje transparante film, de ingrediënten kleven niet en het is gemakkelijker om uit te pakken.
  6. We bedekken de vorm met gerookte zalm, zo dun mogelijk gesneden om de perfecte basis te creëren voor een voortreffelijk gerecht.
  7. We zetten een beetje van het kaasmengsel op met gelatine. Wanneer we deze laag klaar hebben, plaatsen we opnieuw salmo gerookt. Herhaal de handeling totdat de mal volledig is gevuld.

  8. We dekken ons werk van culinaire kunst met de film en laten het in de koelkast liggen. Wanneer het tijd is om unmold te serveren en een beetje citroen en dille bovenop te plaatsen, geeft het een meer uitgesproken smaak.
  9. We kunnen het op een toast van hapjes serveren of direct in plakjes snijden, het zal voortreffelijk zijn.