recepten

Eieren op de plaat

Eieren op de plaat is een traditioneel recept, dat, zoals de naam suggereert, bestaat uit het bereiden van de eieren in dezelfde container waar ze worden geserveerd. Er zijn talloze eierrecepten op het bord, met groenten, ham, kippenbouillon of spek. In CookAffinity praten we over het maken van gebroken eieren, vandaag vertellen we je het recept van eieren op het bord.

Ze worden ook ' braadpan-eieren' genoemd omdat ze altijd zijn bereid in typische kleipotten. Dit recept van eieren op het bord is van nederige afkomst, het ei werd samen met andere producten van varkensslachting gebruikt, zoals ham of chorizo ​​of eenvoudigweg ' met of dat zou er zijn' om het huis mee te begeleiden.

Eieren een nietje

Door de eeuwen heen zijn eieren een voedsel voor het onderhoud in landelijke gebieden waar dieren zijn grootgebracht, niet alleen kippeneieren, maar in andere delen van de wereld blijven ze struisvogeleieren eten, bijvoorbeeld. Eieren zijn relatief gemakkelijk te verkrijgen en zijn zeer voedzaam, rijk aan eiwitten en vitamines. Het is een veelzijdig voedsel dat gevarieerde bereidingen toelaat in zowel zoete als zoute recepten.

Op het moment van het bereiden van de eieren op het traditionele gerecht zodat het ei niet aan de basis van het gerecht blijft kleven, werd reuzel of olie toegevoegd . Het vlees werd ook toegevoegd en vervolgens de eieren over de ingrediënten. De manier om het te koken was toen de oven gaar was, toen het doorzichtige gestremde signaal het signaal was dat het gerecht klaar was.

Eieren op de plaat

Het recept kan worden gemaakt door verschillende groenten toe te voegen, zodat het gerecht meer in balans is. Een 'leuke' schotel zijn met verschillende kleuren is aantrekkelijk voor kinderen.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 400 gram zelfgemaakte gefrituurde tomaat
  • 4 plakjes ham of ham de york
  • 150 gram erwten
  • Olijfolie
  • 4 eieren
  • Zout en peper
>

voorbereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden.

In een aarden pot zetten we een eetlepel olijfolie en voeg de zelfgemaakte gefrituurde tomaat toe (het blijft ook rijk als je in plaats van gefrituurde tomaat het vervangt door pisto of fritada).

Vervolgens voegen we het vlees toe dat we hebben gekozen, de serrano slice, york, als je de voorkeur geeft aan spek of worst uit Pamplona. We zetten de erwten die kunnen worden ingevroren. Een scheutje olie en schaaleieren erboven . We voegen zout en peper toe.

Bak de pan 15 minuten op 160 graden en nog eens 5 in rust. Wanneer de tijd verstrijkt, klik je met een tandenstoker op Wissen om te zien dat het gestremd is. Als het een beetje ontbreekt, laat het dan een paar minuten rusten met de restwarmte van de oven.

//www.youtube.com/watch?v=Zkm5hb-xODg

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Vegetarische gevulde eieren

Als je de post leuk vond, kun je deze delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, Pinterest of Google +), ← je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn bij CookAffinity.

Elena Bellver

Foto's //es.pinterest.com