recepten

Risoni a la marinera

Het recept voor risoni a la mariner a zal leiden naar een pastagerecht met een spectaculair uiterlijk en smaak. Risoni is een soort pasta die op rijst lijkt. Het heeft het grote voordeel om veel sneller te koken dan dit ingrediënt wanneer het gemaakt is van tarwebloem en zulke kleine afmetingen heeft, in een paar minuten zal het perfect gaar zijn. Dit recept is perfect om van te genieten op een ontspannende zondag of in die tijd dat we een feestelijk gerecht nodig hebben, maar we hebben niet veel tijd om het voor te bereiden. Als u een luxe gerecht wilt maken dat in slechts enkele minuten is bereid, let dan op deze risoni a la marinera, het is een genot.

Recept van risoni a la marinera

ingrediënten:

  • 12 garnalen
  • 12 mosselen
  • 300 gr gereinigde inktvis
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode paprika
  • 375 gr risoni
  • 375 ml water
  • 750 ml kippenbouillon
  • 1 glas witte wijn
  • saffraan
  • 1 tomaat
  • zout
  • peper

Hoe risoni a la marinera te bereiden

  1. Dit recept heeft een speciale moeilijkheidsgraad voor het bereiden van de ingrediënten. Het ingewikkeldste is om de best mogelijke grondstof te krijgen en klaar te maken voor actie. We beginnen met de garnalen die vers of bevroren kunnen zijn, we zullen ze schillen en we zullen doorgaan met reserveren.

  2. Als de mosselen vers zijn, maken we ze een beetje schoon, deze pastagerecht wordt geserveerd met de schillen, het zal altijd beter zijn als we ze schrapen en we wat onzuiverheden verwijderen.
  3. De inktvis moet in stroken van dezelfde grootte worden gesneden . Er zijn ingevroren in die al gediende inktvisstroken gesneden, alsof ze rebozar of gepaneerd zouden zijn, we zullen geweldig zijn voor dit gerecht.
  4. Maak de saus klaar, voeg toe aan een pan met een beetje olie, ui, knoflook en peper, schillen en snijden. Om het fijner te maken, kunnen we deze ingrediënten in de blender doen en ze verpletteren, ze zullen sneller koken en een eleganter gerecht blijven.
  5. Als we de sofrito hebben voorbereid, voegen we de risoni toe . We nemen het water, de bouillon en een beetje wijn op terwijl we wachten tot dit mengsel weer kookt. Kook een paar minuten tot de risoni mals zijn.

  6. Het wordt tijd om de hele marinebasis van het gerecht te plaatsen. De garnalen, inktvis en mosselen met de tomaat gaan rechtstreeks naar de pan. Dek af en wacht tot de mosselen openen en de inktvis gaar is.
  7. Serveer met een beetje gehakte peterselie erop. We zullen een gerecht klaar hebben dat snel is voorbereid en echt spectaculair is.