recepten

Havermout taart deeg

Het havermouttaartdeeg is een aantrekkelijke versie als u een klassieke taart wilt variëren; Het is een beheersbaar, volgzaam en erg smaakvol deeg. Zijn belangrijkste voedingswaarde is de vezel die haver bevat, omdat het zeer gunstig is voor de spijsvertering.

ingrediënten:

Voor het deeg:

  • 280 g havervlokken
  • ¼ theelepel zwarte peper
  • 125 g volkorenmeel
  • 2 ½ theelepels zout
  • 60 g boter
  • 250 ml kokend water

Voor de vulling:

  • 250 g gehakt vlees
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • Een theelepel komijn
  • ½ rode peper
  • 1 eetlepel koriander
  • 1 eetlepel soja

Hoe havermouttaartdeeg te bereiden:

  1. Introduceer de 280 gram havervlokken in een blender of crusher en plet ze tot ze een fijne bloem zijn. Voeg een grote kom toe en meng met het volkoren meel.
  2. Verhit 250 ml water tot het kookt en voeg de 60 g boter toe . Roer tot het verdund is en voeg een theelepel en een half zout toe.
  3. Voeg het volkorenmeelmengsel toe met haver en meng tot het een consistent deeg vormt. Kneed ongeveer zeven minuten op de werktafel. Dek af en bewaar in de koelkast gedurende 30 minuten.
  4. Bereid de vulling voor. Snij de uien en knoflook in bruniosse en bak ze in een pan met olijfolie . Als de ui transparant is, voeg je zout en peper naar smaak toe en voeg je de paprika in kleine vierkantjes toe.
  5. Voeg het gehakt toe en laat het 20 minuten sauteren . Voeg sojasaus en tomatenpuree toe. Giet de komijn en kook nog minuten. Haal van het vuur en voeg fijngehakte koriander toe. Zet op een zoutpunt en laat afkoelen.
  6. Om te zorgen dat de vulling goed is, moet het een textuur hebben die niet te vloeibaar is . Anders kan er vloeistof uit de empanada komen, eenmaal gemaakt.
  7. Verwarm de oven voor op 20 minuten op 190 ° C.
  8. Snijd het deeg in 15 gelijke delen. Maak een kleine tortilla met elk van hen en vul met twee eetlepels vleesvulling.
  9. Maak een halve maan en verzegel de randen van het deeg met water, druk op met een vork. Vet een ovenschaal in en zet de empanadas in de oven gedurende 20 minuten.

Bereid heerlijke gebakken empanadas zonder tarwemeel te gebruiken. Dit originele recept laat uw gasten sprakeloos achter. Naast het profiteren van de voedingsvoordelen van haver, krijgt u de gelegenheid om een ​​nieuwe smaak te proeven.