recepten

Millefeuille van aardappelen

De millefeuille van aardappelen is een eenvoudig en smakelijk gerecht, een succes verzekerd in alle tafels. Aardappelen zijn een basis van elke voorraadkast die altijd is voorbereid op actie, in dit geval zullen ze de basis worden van een millefeuille, een soort lasagne waarin we een eenvoudige, elegante en heerlijke smaaklaag zullen maken. De perfecte combinatie met deze aardappelen is spek, kaas en een beetje boter, eenvoudige ingrediënten die samen onoverwinnelijk zijn. Neem nota van een perfecte aardappelstrudel die een hoofdbestanddeel van een wekelijks menu zal worden.

ingrediënten:

  • 4 aardappelen
  • 100 ml room om te koken
  • 3 sneetjes spek
  • 2 prei
  • 3 kazen
  • Olijfolie
  • zout
  • boter
  • Geraspte kaas
  • zout
  • peper

Hoe een aardappelstrudel bereiden

  1. Dit recept is zo snel en gemakkelijk bereid dat het meest gecompliceerde deel is om alle ingrediënten bij de hand te hebben. We gaan middelgrote aardappelen gebruiken die we in de magnetron zullen koken.
  2. We zetten de aardappelen geschild en gewassen in de magnetron op maximaal vermogen ongeveer 9 minuten. We kunnen ze koken, maar het zal een langzamer proces zijn.

  3. Terwijl de aardappelen koken, bereiden we de aanvullingen voor. Pel en hak de prei, verwijder het hardere groene gedeelte en bewaar de binnenkant. We zullen plakjes maken van min of meer dezelfde grootte.
  4. We zullen de prei met een beetje olie pocheren tot hij zacht is. Het spek wordt gesneden terwijl de prei kookt, we snijden het in kleine stukjes zodat het beter mengt in deze millefeuille.
  5. We voegen het spek toe aan de prei zodat het een beetje kookt, met die rokerige smaak en een bepaalde knapperige textuur. Wij corrigeren zout en peper en bewaren.
  6. Als we de aardappelen klaar hebben, snijden we ze in plakjes zo dun mogelijk, beter dat ze koud zijn, ze zullen meer consistentie hebben.
  7. We smeren een ovenschaal met boter, voegen de aardappelen toe en leggen een uniforme laag op de basis. Hierboven hebben we een deel van de prei en het spek. We nemen de in stukken gesneden kazen op, we kunnen kaas gebruiken om het te verspreiden, het zal ook goed zijn.

  8. We plaatsen nog een laag aardappelen en herhalen de bewerking om een ​​perfecte lasagne van aardappelen te creëren. Wanneer we de voorbereide bron hebben, zetten we de room erop als een bechamelsaus, we verdelen deze goed. We vulden de millefeuille met een beetje geraspte kaas.
  9. We kunnen direct of gegratineerd een paar minuten in de oven eten, we hebben een eenvoudig en heerlijk gerecht klaar.