recepten

Zelfgemaakte broodkruimels

Het leren maken van zelfgebakken broodkruimels is erg gemakkelijk en praktisch . Op deze manier zal het nooit in de kast ontbreken om de recepten knapperig te maken. De voordelen van het kennen van de techniek om het voor te bereiden zijn twee: u profiteert van de overblijfselen van brood die overblijven en u bespaart geld, want als u het eenmaal thuis probeert, zult u het niet meer in de supermarkt willen kopen.

Zelfgemaakte broodkruimels kunnen worden aangepast met de favoriete kruiden van de familie, geraspte parmezaanse kaas, gehakte noten of cornflakes. Hiermee is het mogelijk om de hoeveelheid te bereiden die op dat moment wordt gebruikt of om in hoeveelheden te maken en in een pot te bewaren. Het duurt maximaal vier weken.

In de keuken worden broodkruimels gebruikt om voedsel te "bakken" dat vervolgens wordt gebakken. Een andere optie is om het te gebruiken om te grillen. Strooi broodkruimels over de bereiding die vervolgens naar de oven gaat en laat een gouden en knapperige laag achter.

Zodat het pastei-deeg bij het bakken niet nat wordt van de vulling, een geheim is om de basis te besprenkelen met wat broodkruimels, die het vocht opnemen. Voor veel gebruik thuis is het een goed idee om zelfgebakken paneermeel te bereiden, met behulp van een processor of gewoon met een handmatige rasp.

ingrediënten:

  • Hard of vers brood
  • Processor met hakmes
  • Hand rasp
  • Plaat voor oven

Zelfgebakken broodkruimels bereiden:

  1. Snijd het brood in dunne plakjes.
  2. Plaats in batches in de processor, bedek en hak dit een paar minuten. Afhankelijk van de uiteindelijke gewenste textuur, laat u het geraspte min of meer minuten in de machine.

  3. Plaats de broodkruimels in een bakplaat en breng op een matig vuur gedurende 25 minuten als het brood vers is.
  4. Als het brood van de vorige dag is, laat het dan 20 minuten staan en laat het, als het harder is, slechts 15 minuten liggen.
  5. Verwijder, laat afkoelen en gebruik of bewaar in een schone en droge pot.
  6. Het bakken elimineert de vochtigheid die het brood kan hebben en vermijdt de schimmel.
  7. Als je een handmatige rasp gaat gebruiken, is het beter om hard brood te gebruiken . Zo niet, dan moet u het verse brood een paar minuten in de oven laten staan ​​om uit te harden. Dan is het niet nodig om het opnieuw te bakken.

De kwaliteit van zelfgebakken broodkruimels is veel beter dan de industriële . Bewaar het overgebleven brood dat overblijft en bereid je eigen broodkruimels volgens de receptietechniek. Het is heel gemakkelijk!