recepten

Hamburger gevuld met foie

Wanneer je over hamburgers praat, stel je je vaak een voedsel voor dat te maken heeft met snel koken. Het wordt op een enorme manier geconsumeerd, wat niet betekent dat ze allemaal hetzelfde zijn. Vervolgens wordt een heerlijke en originele versie getoond: hamburger gevuld met foie gras .

Is het verrassend? Nou, dit gerecht kan worden beschouwd als gastronomische stijl en gaat heel goed als het wordt vergezeld door andere ingrediënten.

Deze gevulde hamburger kan worden genoten met brood of gewoon op het bord worden gepresenteerd . Hoe dan ook, niemand zal er onverschillig tegenover staan: vanwege de smaakvolle combinatie van smaken, voor de verrassing die het genereert en omdat een hamburger altijd goed wordt ontvangen.

De opties zijn gevarieerd, omdat het een veelzijdig voedsel is. Hier wordt het gecombineerd met paarse ui, rucola en appel. Een explosie van goede smaak.

ingrediënten:

  • 600 gr gehakt
  • 4 medaillons van verse foie of micuit
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ei
  • 1 appel
  • 2 paarse uien
  • 1 handvol rucola
  • 2 eetlepels suiker
  • Vinaigrette of sherryazijn
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Een handvol verse peterselie

Hoe gevulde foieburgers te bereiden:

  1. Ten eerste, als er vertrouwen is bij de slager, is het het beste om hem te vragen het vlees in grotere stukken te hakken . Het resultaat zal beter zijn.
  2. Breng het vlees op het moment van de bereiding in een kom en breng op smaak met zout en peper. Voeg de verse peterselie, de kleine gesneden knoflook en het ei toe. Meng alles en reserveer.
  3. Snijd intussen de ui in ringen en de appel in plakjes om te laten sudderen.
  4. Voeg in een pan een beetje olijfolie toe en bak de ui . Voeg als het transparant is de appel toe en voeg zout, suiker en azijn toe . Kook de ingrediënten vijf minuten op laag vuur en verwijder. Book.
  5. Ga dan verder met de hamburgers. Hiervoor, met de reeds gekruide vleesvorm ballen van de gewenste grootte en maak een gat in het midden om de foie op te nemen.
  6. Neem de foie plakjes en bruin ze in een pan voor een paar minuten.
  7. Als ze goudbruin zijn, voeg je een plak foie in elke burger.
  8. Bak vervolgens de burgers aan beide kanten in een pan met olijfolie.
  9. Serveer warm met de ui, een stuk appel en verse rucola-bladeren .
  10. Een interessante optie is om ze met brood te monteren.

Wat denk je? Probeer deze heerlijke versie van de hamburger te maken en je zult zien dat je het geweldig zult vinden om zijn smaak en originaliteit. Ga je gang en bereid het voor en je zult succesvol zijn met je gasten.