recepten

Citroen yoghurt cake

Hoe kan ik citroenyoghurtcake, teder en vochtig biscuitgebak met eenvoudige ingrediënten maken. In een ander artikel van CookAffinity bereiden we een makkelijke worteltaart. Vandaag vertellen we je hoe je een biscuitcake met citroen yoghurt maakt

Als het gaat om het maken van een biscuitgebak, is het de kunst om de droge ingrediënten, zoals bloem, suiker of gist, samen te mengen in plaats van ze te mengen met andere natte ingrediënten zoals melk of eieren. Bij het kneden of rekken van het resulterende deeg voor een biscuit of cake, werk op koude oppervlakken zoals marmer, graniet of metaal, het zal veel gemakkelijker zijn dan op een bord of een houten bord.

Een andere eenvoudige truc is om de oven voor te verwarmen, vergeten we vaak en het verschil tussen een cake in een oven plaatsen die niet warm genoeg is, anders dan dat het een cake kan verpesten. Het deeg zal niet stijgen zoals het hoort en we blijven met een sponsachtig uiterlijk.

Hoe kan ik een citroentaart met yoghurt maken?

ingrediënten

De ingrediënten zijn eenvoudig, de meeste hebben ze thuis. We gebruiken een citroenyoghurt en dan de yoghurtcontainer als maatstaf voor andere ingrediënten.

  • 3 eieren
  • 1 Citroen
  • 2 citroenyoghurts (één voor de biscuit en de andere voor dekking)
  • Een beetje gesmolten margarine of boter
  • Meel (gebruik de yoghurtcontainer als maat, 3 pakjes meel)
  • Olijfolie (min of meer een maat voor yoghurt)
  • Bruine suiker, twee maten yoghurtcontainer
  • 1 pakje gist of bakpoeder
  • * Optioneel sap van een citroen en 70 gram poedersuiker of poedersuiker en een theelepel citroensoghurt.
>

voorbereiding

Met een zeef zeven we de bloem. We doen dit om lucht aan de bloemmoleculen te geven en maken dan minder knobbels en de biscuit wordt meer sponsachtig. Als je geen vergiet bij de hand hebt, kun je de bloem beetje bij beetje in 'regenvorm' op een container laten vallen. Op deze manier blaas je lucht. Het verschil tussen een biscuitgebak waar het meel vanaf is gezift, is niet veel geweest, je kunt kwaliteitsingrediënten kopen, probeer het recept stap voor stap te volgen, maar als je de bloem niet zeeft, zal de cake minder zijn. Op de foto een meelzeef.

We verwarmen de oven voor op ongeveer 170/180 graden. We hebben een mal voorbereid die geschikt is voor de oven, waaraan we een paar druppels olie toevoegen om deze te smeren. In een kom doen we de eieren en de bruine suiker. Klop enkele minuten met behulp van een hengel. Rasp de citroen en voeg deze schil toe aan de eieren en de citroenyoghurt en een maatje van de yoghurt met olijfolie. Versla alles goed met de blender .

Voeg nu droge ingrediënten zoals meel toe aan het gistzakje. Werk dit mengsel tot een homogene massa overblijft . Nu gieten we geleidelijk ons ​​cakedeeg in de vorm. Oven tijd 180 graden tussen 25 minuten plus nog eens 5 of 10 meer rust.

Unmold en laat afkoelen. Op het moment van serveren om meer vocht en een nog smakelijkere presentatie te geven, maak een siroop met poedersuiker en citroensap, voeg een theelepel water toe en zet alles op laag vuur. Wanneer de suiker oplost, laten we het een paar minuten koken en we zullen zien hoe de siroop al meer consistentie heeft aangenomen. Laat de siroop vervolgens afkoelen en voeg een theelepel citroensoghurt toe met deze siroop om de bovenkant van de cake te baden.

//www.youtube.com/watch?v=mdAVe4-YOHA

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Cherry pie of clafoutis

Als je de post leuk vond, kun je deze delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, Pinterest of Google +), ← je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn bij CookAffinity.

Elena Bellver

Foto's //es.pinterest.com