recepten

Biscuitgebak met speltmeel

De biscuit met speltmeel is een van de favoriete desserts over de hele wereld. Naast het feit dat het heel eenvoudig te maken is, biedt het ook een ongelooflijke smaak, aroma en textuur voor iedereen die het proeft.

Nutritionele eigenschappen van spelt

In het algemeen is spelt een variëteit van tarwe die een enorme hoeveelheid voedingswaarde biedt die in staat is om de gezondheid en het welzijn van het menselijk lichaam te behouden ; en helpt ook om een ​​gezond en uitgebalanceerd dieet te behouden.

Onder de opmerkelijkste voedingseigenschappen van spelt zijn vitaminen A, E en het volledige B-complex; Het heeft ook een goed percentage mineralen zoals fosfor, ijzer, magnesium, acht soorten essentiële aminozuren en vezels.

Biscuitgebak met speltmeel

ingrediënten:

  • 125 ml biologische sojayoghurt
  • 125 ml extra vierge olijfolie
  • 200 g hele speltmeel
  • 3 eieren
  • 70 gr bruine suiker of suikerriet
  • 10 g bakgist
  • 10 g kaneelpoeder
  • 1 citroen
  • 20 gr kokosnootpoeder
  • Plantaardige olie
  • Vanille-essentie

Hoe cake met speltmeel bereiden:

  1. Voeg in een grote kom de eieren samen met de suiker toe en meng langzaam tot ze perfect zijn geïntegreerd.
  2. Voeg de yoghurt en olijfolie toe als u klaar bent.
  3. Meng opnieuw tot een homogeen mengsel is verkregen.
  4. Voeg in een tweede kom de bloem samen met de gist toe en meng met een lepel in cirkelvormige bewegingen.
  5. Giet het vloeibare mengsel over het meel en verplaats het deeg met een houten pallet.
  6. Rasp de citroenschil over het mengsel, voeg de kaneelgels en de vanille-essence aan de smaak toe.
  7. Beweeg opnieuw met behulp van langzame en cirkelvormige bewegingen.
  8. Verwarm de oven voor op 150 ° Celsius.
  9. Vet een ovenschaal in en giet het cakemengsel erin.
  10. Laat 30 minuten bakken of tot de cake klaar is.
  11. Voordat u het uit de oven haalt, controleert u de bereidingsgraad met een dunne staaf en prikt u de cake naar de bodem van de vorm.
  12. Laat de cake afkoelen tot kamertemperatuur, gedurende ten minste 2 uur.
  13. Strooi gepoederde kokosnoot met een wit sneeuweffect erop.
  14. Serveer de biscuit met speltmeel naar smaak.