recepten

Phyllo pasta

Filodeeg is een van de grondslagen voor veel recepten. Het lijkt erop dat het ingewikkeld is om een ​​phylum of purchase te creëren, maar het is veel eenvoudiger dan we denken. Dit recept van Griekse oorsprong heeft zijn reden om een ​​groot deel van de Griekse en Arabische gerechten te zijn. Het kan worden bereid en ingevroren om altijd perfect te zijn. In de vriezer heeft een houdbaarheidsdatum van bijna een jaar. Zoete gerechten of saldi, alles is mogelijk met een goede filodeegpasta en veel fantasie, maak je eigen recept en geniet van deze essentiële stappen.

Filodeeg heeft een speciale behandeling nodig. Het moet niet te blootgesteld zijn aan de lucht, het moet zich zeer snel voorbereiden. Om te kunnen werken moet het altijd bedekt zijn zodat het in perfecte staat is.

Het kan worden ingevroren of bewaard in de koelkast . Elke keer dat we dit soort deeg hebben bereid, kunnen we het bewaren totdat we het gerecht van onze dromen creëren. Je moet gewoon enkele aanbevelingen overwegen.

Om met het filodeeg te werken, moet het ongeveer 3 uur voordat het op kamertemperatuur wordt gezet uit de koelkast worden gelaten . Als u het in de vriezer heeft, is het raadzaam om het 8 uur eerder in de koelkast te hebben en 3 uur erna vandaan. Op deze manier kunt u beter werken omdat het de neiging heeft om gemakkelijk te breken.

De vulstoffen van deze filo-pasta zijn over het algemeen erg droog . Het is beter dat dit soort deeg geen vochtproblemen heeft, het loopt het risico binnenin te rauw te blijven. Het is beter om ingrediënten te kiezen die je helpen om veel sneller te worden.

ingrediënten:

  • 300 g bloem
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 ei
  • zout
  • water

Hoe phyllo pasta bereiden:

  1. Meng de ingrediënten in een kom . Het meel is degene die de hoeveelheid filodeeg past die we zullen verkrijgen.
  2. We zullen de drie eetlepels olie opnemen . Het is altijd beter om alles in een vulkaan te doen en de ingrediënten van het centrum naar de uiteinden toe te voegen.

  3. We voegen het ei en het zout toe om het water geleidelijk op te nemen. Het gaat over het goed kneden van alle ingrediënten tot het als een elastische massa is. De textuur moet die van een noedel zijn.
  4. We zullen al deze massa in vier delen verdelen en het laten rusten. Het idee is dat het zo dun mogelijk is. Kneed het met een deegroller tot je bijna een deegpapier krijgt. Laat het drogen en we kunnen het opslaan om te gebruiken wanneer we maar willen.