recepten

Kip hakken suey

De kip hakken suey is een oosterse gerecht. Zoals de meeste oosterse gerechten, is het een snelle voorbereiding. Om dit recept te krijgen, moet je alle ingrediënten klaar en gesneden hebben. De sleutel tot de oosterse keuken (voornamelijk Chinees) is om voedsel onder intense hitte te koken . Dit koken moet in een korte tijd worden gedaan, zodat de groenten hun consistentie of structuur niet verliezen.

Kip is een rijke bron van hoogwaardige eiwitten. Specifiek de borst, heeft 22 gram eiwit per 100 gram vlees . Bovendien is het een voedsel dat geen koolhydraten bevat. Kippenvet is laag en van goede kwaliteit, waardoor het ideaal is in diëten om af te vallen. Het bevat ook geen suiker, daarom wordt het aanbevolen voor mensen met diabetes. De vitamines B3, B9, C en K die het bevat, hebben ook meerdere voordelen voor het organisme.

ingrediënten:

  • 500 gr. van kippenborst
  • Een grote ui
  • Een wortel
  • Een rode paprika
  • 200 gr. van paddestoelen
  • Halve tak van selderij
  • Zonnebloemolie
  • Zout en peper
  • Vier eetlepels sojasaus
  • Een theelepel maïszetmeel
  • Een theelepel suiker
  • Een geplette knoflook
  • Een halve theelepel gember
  • Een half kopje kippenbouillon

Hoe kip chop suey bereiden:

  1. Snij de kipfilet in kleine blokjes. Zout de stukjes . Voeg in een kleine kom drie eetlepels sojasaus toe en voeg het maïszetmeel toe. Meng in een middelgrote bak de kip met de sojasaus en maïszetmeel. Marineer gedurende 30 minuten.

  2. Snijd de ui op een rustieke manier in middelgrote stukken . Doe hetzelfde met de peper en selderij.
  3. Hak de knoflook en gember in kleine vierkantjes.
  4. Snijd de champignons in dunne plakjes na het schoonmaken met een servet.
  5. Verwarm een ​​grote, diepe pan. Voeg vier eetlepels olie toe. Als het warm is, voeg je de stukjes kip toe en bak ze goudbruin . Verwijder de kip en reserveer. Bewaar het soja-sap met maïszetmeel.
  6. In dezelfde pan waar de kip gekookt was, fruit de groenten vijf minuten . Doe het op hoog vuur. Voeg de kippenbouillon toe.
  7. Voeg de sojasaus toe met maïszetmeel en suiker. Voeg de kip toe en meng goed, terwijl de saus een grotere dikte en textuur krijgt. Serveer de hete kip hakken suey.