recepten

Kippenborsten met bechamel

Deze kippenborsten zijn zo rijk dat ze niets op het bord zullen laten! Probeer het en je zult zien, ze zijn gemakkelijk te maken en erg sappig. In een ander artikel van Okdiario-recepten maakten we kipmargarita, vandaag nog een recept met borsten.

Recept van kippenborst met bechamel

Het kippenborstvlees is droger dan de kippendijen of dijen, waardoor het heerlijk combineert met romige sauzen die het een sappiger textuur geven . Het koken van de borst s in tegenstelling tot andere delen van kip moet korter zijn vanwege het lagere vetpercentage.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 kipfilets
  • 60 g maizena of fijn maïsmeel
  • 60 g boter
  • 1 eetlepel gehakte ui
  • 350 ml melk
  • Een theelepel citroensap
  • Een snufje nootmuskaat
  • Zwarte peper
  • zout

voorbereiding

  1. Om de bechamel met het juiste punt te maken, noch erg dik noch erg vloeibaar.
  2. We beginnen een beetje ui als een lepel, dit doen we omdat de ui de smaak van de bloem teniet doet en de bechamel smakelijker is. We hakken het prima met het mes, want het is een kleine hoeveelheid, het kost nauwelijks.

  3. Voeg de boter toe in de antikleefpan en bak de ui lichtjes, ongeveer 1 minuut op een laag vuur. Voeg dan de helft van de bloem, 30 gram en roer toe, voeg dan de rest toe en blijf roeren tot het mengen niet 'meteen' het maïzena gemakkelijker toe te voegen klompen te voorkomen.
  4. Voeg de helft van de melk toe en blijf niet roeren en beetje bij beetje zie je dat het dikker wordt. Je kunt een houten lepel of staven gebruiken . Voeg de rest van de melk toe.

    Wanneer het mengsel zich tijdens het roeren van de wanden van de pan scheidt en er geen resten van overblijven, kunt u de pan uit het vuur halen.
  5. Je zult zien dat je een zeer fijne en zijdeachtige textuur hebt precies wat we aan de borst willen toevoegen.

  6. Maak een bakplaat klaar en beschilder de pan met een borstel en wat olijfolie. Dora de kipfilets ongeveer drie minuten per kant of in de benodigde tijd, zodat ze naar wens zijn.
  7. Plaats de borst op een bord en voeg de bechamelsaus erover toe, gebakken au gratin (aan de bovenkant) gedurende 8 minuten op 180 graden .

  8. Laat het een beetje rusten voordat je het serveert.

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Nuggets met quinoa en kip

[Caption]

quinoa en kipnuggets [/ caption]

Als je het recept van kippenborsten met bechamel leuk vond, kun je het op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, enz.) Delen. Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn. Volg ons op Facebook!