recepten

Arabische snoepjes

Arabische snoepjes maken deel uit van een cultuur waarvoor gebak uiterst belangrijk is. Eeuwenlang waren Arabieren experts in het produceren van zoete smaken, meesterlijk gebruikmakend van honing. Bovendien wordt dit aangevuld met een zeer succesvol gebruik van noten die in het gebied aanwezig zijn.

Datums zijn een fundamenteel onderdeel van Arabische snoepjes . Deze kleine vruchten hebben zeer gunstige nutritionele eigenschappen. Ze zijn een zeer belangrijke bron van verschillende vitamines en sommige mineralen zoals calcium, fosfor, kalium. Ze zijn ook een goede bron van vezel- en energiecomponenten; Ze bieden ook vitamine A, foliumzuur, niacinine en thiamine.

Datums hebben een positieve invloed op gevallen van obstipatie . Het laxerende effect van de dadels wordt versterkt als ze eerst een paar uur zijn doorweekt. De oplosbare vezel die aanwezig is in deze specifieke vruchten stimuleert de bewegingen van de darm, dus ze reguleren de spijsvertering.

ingrediënten:

  • 150 g suiker
  • 60 g maïszetmeel
  • Eén liter melk
  • Vijf deciliter vloeibare karamel
  • Acht vellen gelatine zonder kleur
  • Een kaneelstokje
  • Vijf zaden van steranijs
  • Zaadloze dadels
  • Amandelstokken

Hoe Arabisch zoet voor te bereiden:

  1. Het eerste wat je moet doen is het maïsmeel oplossen in een kopje melk. Book.

  2. De melk moet samen met kaneel tot medium hoge temperatuur worden verwarmd . Je moet ook steranijs en suiker toevoegen. Wanneer de kook is gebroken, moet het eerder verdunde zetmeel worden toegevoegd. Je moet constant bewegen totdat je erin slaagt om dikker te worden.
  3. Voeg vervolgens de gelatinebladen toe aan dit preparaat. De gelatinevellen moeten zijn doorweekt en moeten worden afgetapt . Meng constant zodat alles goed is geïntegreerd en verwijder van het vuur.
  4. Verwijder de kaneel en anijs met behulp van een kleine metalen zeef (of lepel). Zodra deze stap is voltooid, giet de inhoud in een mal (bij voorkeur siliconen). Leg hem onmiddellijk daarna ongeveer 50 minuten of een uur in de vriezer.
  5. Na die tijd gaan we verder met het uitkleden van de Arabische snoepjes. Doe het voorzichtig met behulp van een mes op een schone bak.
  6. Tenslotte, ga verder met versieren met de dadels zonder zaden in reepjes gesneden, amandelen en zoete vloeistof.
  7. Het is een licht dessert, heerlijke smaak, en ook ideaal voor wanneer de hitte komt.