recepten

Enig naar oranje

De gesjouwd sinaasappel is een culinaire voorbereiding die op meesterlijke wijze de mariene, citrus- en zoete smaken combineert. Het is een vis die subtiel is gekookt in sinaasappelsap; Het bevat een zoete toets die smaak en consistentie geeft aan de saus.

De tong is een vis waarvan het vlees eiwitten van uitstekende kwaliteit aan het lichaam levert. Het is een voedsel dat heel weinig calorieën bevat; Daarnaast bevat het belangrijke mineralen zoals fosfor, jodium en magnesium. Van zijn kant levert oranje foliumzuur, dat essentieel is gedurende het proces van vorming van het zenuwstelsel. Feitelijk is de consumptie van foliumzuur erg belangrijk tijdens de zwangerschap. Van Oranje is ook bekend dat het een bron van vitamine C is.

ingrediënten:

  • Twee schone, medium zolen
  • 350 ml sinaasappelsap
  • Een ui
  • Een sinaasappel
  • 30 g boter
  • Drie theelepels suiker
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • 150 ml zonnebloemolie

Hoe oranje zool bereiden:

  1. Voeg peper en zout toe aan de zool. Zet om een ​​grote pan te verwarmen en giet alle olie. Haal de zool door meel en verwijder het teveel. Zodra de olie een verhoogde temperatuur heeft, bak de vis aan beide kanten. Dit proces moet snel zijn. Slechts één minuut per kant.
  2. Verwijderen, op absorberend papier doen en reserveren.
  3. Zet om een ​​andere pan te verwarmen en voeg de boter toe. Snijd tijdens het smelten kleine reepjes sinaasappelschil. Wanneer de boter is opgewarmd, zet het vuur dan tot een minimum en bak de vellen langzaam op . Na vijf minuten verwijderen en reserveren.
  4. Voeg een scheutje olie toe aan dezelfde pan en verhoog het vuur maximaal. Snijd plakjes sinaasappel en verzegel ze aan beide kanten . Voeg de drie theelepels suiker aan een van de zijkanten toe en haal ze uit de pan. Book.
  5. Snipper de ui in kleine blokjes en voeg deze toe aan de pan. Sauteer tot het begint van kleur te veranderen en voeg 350 ml sinaasappelsap toe . Gebruik vers geperst vers oranje.
  6. Laat het 10 minuten koken. Na die tijd zal de vis opnieuw worden toegevoegd. Bak nog vijf minuten op laag vuur.
  7. Laat nog vijf minuten staan. Serveer het decoreren met de stukjes sinaasappel en de sinaasappelschilreepjes.
  8. De ideale garnering voor deze vis zijn slabladeren, geroosterde aardappelen of witte rijst.