recepten

Eieren gevuld met cheddar en spek

Eieren gevuld met cheddar en spek. In Spanje noemen we ze gevulde eieren in andere landen, engelseieren, eieren met eieren of mimosa-eieren. In een ander artikel van Okdiario-recepten maakten we eieren van Mornay. Vandaag eieren gevuld met cheddar en spek.

Gevulde eieren een recept dat over de hele wereld triomfeert

Het bestaat uit hardgekookte eieren in tweeën gesneden en gevuld met een pasta met verschillende ingrediënten die meestal de dooier bevatten. Het is een recept dat meestal koud wordt geserveerd, daarom is het in de zomer erg populair

Het recept voor gevulde eieren is niet nieuw, het gaat terug naar het oude Rome (het werd gesticht in 753 voor Christus) waar gevulde eieren als voorgerecht werden geserveerd . Zeker, de Romeinen verspreidden het recept in al hun bezette gebieden, die veel waren.

Omdat het zo'n populair recept is, zijn er veel versies. Co n kappertjes, met tonijn, met vlees, met garnalen. Bijvoorbeeld, in Zweden zijn gevulde eieren een traditioneel gerecht met Pasen. Ook in Duitsland zijn er gebieden zoals in het Zwarte Woud waar ze de eieren vullen met kaviaar. met haring.

Eieren gevuld met cheddar en spek

Ingrediënten voor 4 personen

  • 8 eieren
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 2 plakjes spek
  • 2 eetlepels cheddar kaas
  • ½ theelepel mosterd
  • Gehakt bieslook 3 eetlepels
>

gereedschap

  • drijver

voorbereiding

Laten we eerst de eieren bakken. We stoppen ze in een pan en bedekken ze met koud water. Breng aan de kook en haal het van het vuur . Laat de eieren 12 minuten rusten in een kom met heet water. Haal uit heet water en breng de eieren over in een andere bak met koud water.

Voeg intussen in een pan een beetje olijfolie toe en bak het spek tot het goudbruin is . Laat het spek op keukenpapier rusten om overtollige olie te verwijderen.

Vervolgens schillen we de hardgekookte eieren, hier vertel ik je een truc om het op een eenvoudige manier te doen. Zodra de eieren zijn gesneden, verwijder de dooiers voorzichtig en plaats ze in een kleine kom of container.

Voeg de mayonaise, mosterd en kaas toe. Combineer deze ingrediënten om een ​​soepele getextureerde saus te verkrijgen (je kunt de blender gebruiken, wat tijd bespaart en de textuur verbetert). We gebruiken een spuitzak of een Zip-diepvrieszak, we introduceren de saus, maken een gaatje aan het ene uiteinde en vullen de harde eierhelften .

Om te eindigen moeten we stukjes spek snijden en ze over hardgekookte eieren leggen en wat gehakte bieslook besprenkelen. Klaar!

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Gepocheerde eieren in de magnetron

Als je de marinade post leuk vond voor kalkoen en kip. Je kunt het delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, etc.), ← je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en tricks voor je zijn, volg ons op Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver