recepten

Geroosterde boerenkool en knoflook

Gebraden boerenkool en knoflook, met stukjes brood, selderij en Parmezaanse kaas. Een recept met veel groenten dat ook heerlijk is. In een ander artikel van Okdiario-recepten deden we dat. Vandaag vertellen we je meer over geroosterde boerenkool en knoflook.

Geroosterde boerenkool en knoflook

De braadstukken hebben altijd betrekking op vlees en aardappelen, maar deze bevatten geen van deze ingrediënten. Zelfs als de knoflook die je niet lekker vindt op deze barbecue je zal verrassen, wordt het gebrande zijn smaak minder uitgesproken en het wordt ook gecombineerd met andere groenten, eieren en stukjes brood. Een zeer compleet en smakelijk gebraad.

ingrediënten

  • Twee knoflookknoppen doormidden gesneden
  • 4 kleine uien in plakjes gesneden
  • 4 stukjes bleekselderij
  • 2 bossen boerenkool of als u de zak 375 g gebruikt
  • 2 eieren
  • ½ witte wijnglas
  • Parmezaanse kaas, twee eetlepels
  • 200 g hard brood in stukjes
  • 2 kopjes en ½ kippenbouillon
  • Verse kruiden: salie, peterselie, twee eetlepels
  • Zout en peper
>

voorbereiding

Verwarm eerst de oven voor op 200 graden om de teentjes knoflook te roosteren, we snijden ze in tweeën met wat maagdelijke olie en in een aluminiumfolie. Rooster ze ongeveer 40 minuten in de oven. Zet de oven niet uit en laat hem op een lagere temperatuur staan. Open de aluminiumfolie met de knoflook en druk ze in om de schilfers te verwijderen.

Voeg in een pan met antiaanbaklaag twee eetlepels olijfolie toe, bak de ui en snijd selderij gedurende ongeveer drie minuten . Voeg de witte wijn toe en laat 2 minuten sudderen.

Voeg nu de boerenkool of boerenkool toe en kook ongeveer 5 minuten . Voeg peper en zout toe. Schakel het vuur uit en reserveer. Klop in een kom de eieren en voeg twee kopjes kippenbouillon of 500 ml toe. Giet dit mengsel over de pan met de ui en bleekselderij en de rest van de groenten. Voeg vervolgens nog eens 60 ml bouillon en de stukjes brood toe, roer voor het brood dat moet worden gehydrateerd.

Voeg al het vorige mengsel toe aan een ovenschaal naast de geroosterde knoflook die we hadden gereserveerd. Voeg olijfolie toe en strooi parmezaanse kaas. Bedek de vorm met aluminiumfolie en bak gedurende 30-35 minuten, op 200 graden of tot ze goudbruin zijn, en laat ongeveer 10 minuten staan ​​voor het opdienen.

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Gebraden kip met citroen en oregano

Als je de post van geroosterde boerenkool en knoflook lekker vond. Je kunt het delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, etc.), ← je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en tricks voor je zijn, volg ons op Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver