recepten

3 veganistische salades

Geniet van deze veganistische salades met ingrediënten zoals tomaten, watermeloen, kiwi's of soja. Een scala aan smaken met smakelijke dressings om als nooit tevoren van groenten te genieten. In een ander artikel van Okdiario-recepten maakten we salades voor de zomer, vandaag veganistische salades.

Veganistische filosofie gaat een stap verder dan vegetariërs

Sommige vegetariërs kunnen eieren, melk of honing eten. Aan de andere kant nemen veganisten niets van dieren, zelfs insectenhoning of gelatine die is afgeleid van dieren! Ze eten groenten, fruit, granen, noten, ontkiemde spruiten.

Watermeloen salade

ingrediënten

  • 500 g watermeloen
  • 1 komkommer
  • 4 ingelegde bieslook
  • 150 g stevige tofu
  • Zout en peper

dressing

  • 4 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • Een handvol basilicumbladeren

voorbereiding

  1. Open de watermeloen, snijd verschillende plakjes en verwijder de zaden. Hak de watermeloen in blokjes.

  2. Was de peper zonder de schil te verwijderen en hak hem in stukjes, snijd de bieslook in azijn en meng deze ingrediënten met de watermeloen. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Voor de smaakmaker, snijd verschillende basilicumbladeren en verpletter ze, vermeng in een vijzel de basilicumblaadjes met het zout en de citroen. Meng met de mortel tot het gemengd is.
  4. Giet de dressing over de salade en voeg wat verse basilicumblaadjes toe.

Tomaat en kiwi's salade

Ziet voedsel niet eerst het zicht? Deze salade is een voorbeeldkleuren die aantrekkelijke en verrassende smaken hebben.

[Caption]

Tomaat en kiwis salade [/ caption]

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 kiwi's
  • 4 tomaten
  • 5 oranje kerstomaten
  • ½ theelepel gedroogde oregano
  • Munt of basilicum
  • Zout en peper

Voor de vinaigrette

  • Het sap van een sinaasappel en zijn schil
  • 5 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 ui in azijn
  • Een takje peterselie
  • Zout en peper

voorbereiding

U kunt stap voor stap van dit recept in deze link volgen.

Salade van taugé

[Caption]

Recept van salade van taugé [/ caption]

Om te profiteren van de voordelen van deze uitbraken met eiwitten en Omega-3.

ingrediënten

  • 200 g taugé
  • ½ groene peper
  • ½ verse ui
  • Zout en peper

dressing

  • Een snuifje kerriepoeder
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 theelepels appelazijn

voorbereiding

Je hebt de stapsgewijze instructies van dit recept hier.

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Veganistische burger

Als je van veganistische saladerecepten houdt, kun je ze delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, enz.). Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn. Volg ons op Facebook!