recepten

Runderhaas in saus

Recepten om te onthouden! Rundhaas in saus, een heerlijk gerecht met een saus op basis van groenten, witte wijn en rozemarijn. Als u op zoek bent naar vleesrecepten die gemakkelijk en lekker zijn, is dit er een van. In een ander artikel van Okdiario-recepten maakten we kip naar de Hongaarse, vandaag runderhaas in saus.

Kalfslende voedingsstoffen

Dit deel van het kalfsvlees heeft ongeveer 1 20 calorieën per portie van 100 gram, en ongeveer 6 gram vet, levert 16, 6 gram eiwit en een goede hoeveelheid vitamines van groep B. Het levert 6 mg calcium en bijna 3 mg ijzer. De runderhaas levert vitamine K, 4 μg, deze vitamine is essentieel voor de stolling van het bloed . Dit voedsel biedt purines geen relevante gegevens voor mensen die een dieet volgen om urinezuur te verlagen.

Recept van ossenhaas in saus

ingrediënten

  • 750 g runderhaas
  • Zout en peper
  • Extra vierge olijfolie

Voor de saus

  • 2 uien
  • 1 prei
  • 3 teentjes knoflook
  • 125 ml witte wijn
  • 125 ml met room verdampte melk
  • 60 g boter
  • Rozemarijn takjes
  • ½ tablet runderbouillon
  • peper
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 theelepel gehakte peterselie
  • Een laurier

voorbereiding

  1. U kunt de espressopot gebruiken en u verkort de tijd of de traditionele ovenschotel. In een snelle pot is koken ongeveer 20 minuten, terwijl in de traditionele pot ongeveer 50-60 minuten wordt gekookt.

  2. In een pot kook twee liter water naast een laurierblad, voeg het vlees in stukken gesneden om het witter te maken laat 1 minuut water en verwijder.
  3. Pel en snijd de uien en prei in kleine stukjes, laat de knoflook in dikke stukken.

    Voeg olijfolie toe aan de espressopot (of in de conventionele pot) en bak de uien, knoflook en prei een paar minuten. Ik bak het vlees en bak een paar minuten.

  4. Voeg witte wijn en bloem toe en meng.

  5. Voeg 400 ml water, rozemarijntwijgen en de halve tablet runderbouillon toe. Programmeer de express-pot 20 minuten.

  6. Na de tijd van de pot, zodra het mogelijk is om het te openen, verwijder het vlees en laat alleen de groenten en de saus.
  7. Leid de saus door de blender tot een fijne textuur is bereikt.

  8. Giet het vlees terug in de pan, voeg de geplette saus en de lichte room of de verdampte melk toe . Kook op laag vuur gedurende 3 minuten, zet het vuur uit en laat het rusten voordat je het serveert.

    [Caption]

    Runderhaas in saus [/ caption]

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Konijn in saus

[Caption]

Recept van konijn in saus [/ caption]

Als je het recept voor runderhaas in saus lekker vond, kun je het delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, enz.). Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn. Volg ons op Facebook op @okdiarioplus!