recepten

4 eenvoudige en heerlijke winterrecepten

Vandaag 21 december wisselen we seizoenen, met deze recepten uit de winter van 2018 kun je genieten van deze lepelgerechten met natuurlijke en seizoensgebonden ingrediënten. De groenten, het vlees en de vis zullen mengen om ons het beste te geven van een paar koude dagen waarin we de batterijen moeten opladen om in topvorm te zijn. Neem nota van deze ideeën en begin ze aan te passen of probeer ze de winter in te gaan via de voordeur.

Ham soep met noedels

Ham soep is een klassieker uit de koudste tijd van het jaar. Met deze complete lepelplaat kunnen we onze geest voeden en het lichaam verwarmen. Een selectie van natuurlijke ingrediënten en een combinatie van smaken die indruk maken, zijn de presentatiesbrieven van deze soep.

ingrediënten:

  • 80 gr. uilskuiken
  • 2 lente-uitjes
  • 4 wortels
  • 1 prei
  • 1 aardappel
  • 1 teentje gehakte knoflook
  • 2 hambotten
  • 200 gr. van ham
  • 1 ei
  • 2-3 eetlepels broodkruimels
  • meel
  • water
  • Extra vierge olijfolie
  • zout
  • peterselie

voorbereiding:

  1. Schil en hak de groenten fijn en doe ze met een beetje olie.
  2. Wanneer het is verzacht, wordt de aardappel geschild en in taquito's gesneden.
  3. Kook tot de aardappel uit elkaar valt.
  4. We voegen de gehakte ham en de noedels toe.
  5. In ongeveer 5 minuten hebben we een geweldige soep.

Pompoen, wortel en venkel soep

Deze pompoen-, wortel- en venkelsoep is een van de gezondste die er is, perfect om onze verdediging deze winter in topconditie te houden. Met deze combinatie van natuurlijke ingrediënten ontdekken we het plezier van een goede zelfgemaakte soep op basis van groenten. Let op hoe u het stap voor stap klaarmaakt.

ingrediënten:

  • 75 g pompoen
  • 2 wortels
  • ½ venkelbol
  • 1 prei
  • 1 ui
  • 125 gr noedels
  • 2 eetlepels tomatensaus
  • 1 eetlepel sojasaus
  • water
  • Extra vierge olijfolie
  • zout
  • peterselie
  • 15 gram alfalfaspruiten

voorbereiding:

  1. Hak de groenten en pochamos in een pan.
  2. Als ze zacht zijn, voegen we de bouillon toe.
  3. We voegen de noedels en een beetje sojasaus toe.
  4. Wij corrigeren zout en peper. Als je van fijner houdt, kunnen we het knabbelen met de blender.
  5. Over ongeveer 5 minuten is het klaar. We kunnen versieren met verse scheuten.

Crème van pompoen en kabeljauw

De crème van pompoen en kabeljauw combineert twee producten die deze winter in onze voorraadkast zullen staan. De kabeljauw kan in de vriezer bewaard worden of gezouten worden en klaar zijn om ons uit de vaart te halen. Met de zoetheid van de pompoen zal een spectaculaire schotel ontstaan ​​met contrasten die verliefd worden.

ingrediënten:

  • 800 g pompoen
  • 2 prei
  • 50 gram gerookte kabeljauw
  • 1 ontzilte kabeljauwhaantjes
  • 50 gram rijst
  • Extra vierge olijfolie
  • zout
  • peterselie

voorbereiding:

  1. Hak alle groenten fijn en fruit gedurende 15 minuten met een beetje olie.
  2. We zullen het hoofd en de rijst toevoegen.
  3. We zetten de gehakte kabeljauw of direct de hele lende.
  4. Verbeter zout en peper voordat het heet wordt.

Koekjes met gecondenseerde melk, hazelnoten en rozijnen

Niets leuker om de winter 2018 te verwelkomen dan een dessert als dit, een paar koekjes met gecondenseerde melk, hazelnoten en rozijnen . De noten worden ten zeerste aanbevolen om ons op te laden met energie met een reeks noodzakelijke voedingsstoffen. Let op dit zoete, behalve dat het geweldig is, het is gezond.

ingrediënten:

  • 370 g gecondenseerde melk
  • 3 eieren
  • 60 gram boter
  • 100 g bloem
  • 8 g chemische gist
  • 20 gr hazelnoten
  • 20 g rozijnen

voorbereiding:

  1. Meng alle ingrediënten in een kom, het meel en de gist zijn eerder gezeefd.
  2. We verspreiden de vorm met boter.
  3. We bakken ongeveer 40 minuten op 180º.