recepten

Koffievlek zonder oven

Koffievlek zonder oven, een spectaculair dessert vanwege zijn aroma, textuur en smaak . De ingrediënten zijn erg gemakkelijk en helemaal niet duur. Als koken in de oven je lui maakt, dan is deze vleermuis iets voor jou. In een ander artikel van Okdiario-recepten maakten we appeltaartlicht. Vandaag een koffievloot.

Koffievlek zonder oven

ingrediënten

  • 250 ml koffie op kamertemperatuur
  • Een envelop bereid om fla te maken met suiker (140 gr)
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • Een halve theelepel cacao zonder suiker (of een beetje geraspte zwarte chocolade)
  • Een liter crème om licht te monteren (dat je merken hebt als de Asturiana met minder vet)
  • Vloeibare karamel (die meestal met de vla wordt meegeleverd of ik vertel je hoe je het hier moet bereiden)
>

voorbereiding

Deze vlaai is spectaculair, maar je moet het van dag tot dag beter doen, omdat het rust nodig heeft in de koelkast.

De koffie kan worden gegranuleerd of in de koffiemachine worden gemaakt, maar het is belangrijk dat deze wordt getemperd. Bij espresso is 'koffie' meer aromatisch dan bij de pot . Meng voor het opwarmen in een pan de inhoud van het flanmengsel met de koffie. Voeg het theelepel cacao toe zonder suiker of rasp een beetje chocolade. Dit geeft het een nog rijkere smaak. Voeg de bruine suiker toe, leg de pan op middelhoog vuur. Controle en roeren om de suiker op te lossen en de vla-bereiding.

Wanneer je begint te koken, voeg je de room beetje bij beetje toe, voortdurend roerend. Haal ongeveer 40 seconden uit het vuur en klop met een paar hengels . We stoppen het weer in het vuur en we hopen dat het nog een keer zal koken. Wanneer het deze tweede kookbeurt bereikt, doen we dezelfde operatie als hiervoor.

Haal de pan van het vuur en sla 40 seconden. Zet het opnieuw op het vuur en we hopen dat het opnieuw zal koken, als het voor de derde keer aan de kook raakt, schakelen we het vuur uit en slaan . Dit proces helpt de crème om lichaam te nemen zonder langdurig te worden gekookt.

Rust in de koelkast

Giet in een vorm of flanera vloeibare karamel aan de onderkant. Voeg dan onze koffievloot toe, bedek hem met een doek en laat hem afkoelen. Als je merkt dat de flanera koud is, stoppen we hem in de koelkast.

Het is het beste om het minstens 7 uur te laten, omdat het rijker is zodat het rust. Nadat de rusttijd is verstreken, gebruiken we voor het verwijderen van de vorm een ​​beetje heet water en een fijn mes. Doop het mes in het water en omring de vla met de rand totdat het los komt van de flanera. Bereid een groot bord voor (houd in gedachten) we keren het om en dat is het!

//www.youtube.com/watch?v=XRYr81_l_xc

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Eiwit havermoutkoekjes zonder oven

Als je het recept van koffievla zonder oven lekker vond. Je kunt het delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, etc.), ← je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en tricks voor je zijn, volg ons op Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver