recepten

Kippenlunch met pistachenoten

Fiambre de pollo con pistaches, een recept dat ideaal is voor de zomer. Het kan alleen worden genomen of om heerlijke broodjes te maken. Het heeft genoeg ingrediënten, maar ze zijn gemakkelijk te vinden. Pistaches en sherry geven het een heerlijk aromatisch punt. In een ander CookAffinity-artikel maakten we eenvoudige visburger. Vandaag presenteren we een koude kip met pistachenoten.

Kippenlunch met pistachenoten

Dit recept is een recept waarvan je wordt gevraagd het te herhalen. Het heeft niets te maken met het kippenvlees dat je in de supermarkt koopt. Deze producten, hoewel goed, worden op een industriële manier gemaakt en conserveringsmiddelen en andere ingrediënten worden thuis toegevoegd die we niet toevoegen, zoals suiker. Wist je dat de meeste worsten suiker bevatten? Doe de test, want zelfs de York-ham draagt ​​meestal.

Het voordeel van het maken van deze vleeswaren is dat je de combinatie van ingrediënten kiest. Je kunt kruiden toevoegen die je wilt, dille, munt, rozemarijn, tijm, je kunt zelfs het pistool veranderen in stukjes noot. Het is een recept dat kan worden genomen warm, maar vooral koud is ideaal, voor een licht diner. U kunt plakjes snijden en sandwiches of broodjes bereiden. Maak taquitos voor een snack met een beetje kaas. De opties zijn veel.

ingrediënten

  • 700 gr kipfilet of kalkoen zonder been
  • 1 verse ui
  • 1 teentje knoflook
  • 3 eieren
  • 200 ml verdampte melk
  • 60 gr pistaches
  • 70 ml Sherry-wijn
  • marjolein
  • laurier
  • tijm
  • 30 ml sinaasappelsap
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Een scheutje sinaasappelsap.
  • Een beetje peper
  • zout
  • Een beetje geraspte gember * optioneel
>

voorbereiding

De sleutel tot een goed koud vlees is de maceratie van bepaalde ingrediënten. Daarom moet je de voorbereiding een dag eerder starten. We beginnen met het snijden van dunne stroken kippenborst. Doe in een kom olijfolie van eerste persing, 100 ml sherry, laurier, oregano, tijm een ​​beetje zout en peper. Het is optioneel om geraspte gember toe te voegen, het geeft een punt een heerlijke zure povo . Meng goed en laat minstens 10 uur rusten in de koelkast.

Schil en snijd de zachte ui en het teentje knoflook fijn. Verwarm de oven voor op 150 graden. Schil en hak de pistachenoten fijn totdat ze kleine stukjes hebben, reserve .

Voeg in een hakmes of een kom die geschikt is voor de blender van de arm, de rest van de borst toe die we hebben, - de 200 gr plus het sap dat overblijft van de borst die gemacereerd is (sherry, olie en kruiden). Voeg daarbij de eieren, de verdampte melk, het teentje knoflook en de zachte ui die we hadden gesneden . Voeg boter en een scheutje sinaasappelsap toe aan het mengsel.

Met al deze gemengde ingrediënten stoppen we ze in een bak of vorm. We leggen een laag gemacereerde stukjes kip, een andere van het mengsel en een paar pistachenoten, we gaan zo verder tot we de rand van het bad bereiken. We introduceren het ongeveer 40 minuten in de oven. Laat de kooktijd afkoelen zodra de bereidingstijd is verstreken. Het wordt geserveerd met een salade met basmatirijst.

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Zoolfilets met citrusroom

Als je het recept voor kippenvlees met pistachenoten leuk vond, kun je het delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, Pinterest of Google +), ← je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn bij CookAffinity.

Elena Bellver

Foto's //stil.kurir.rs/