recepten

Hazelnootcrème

Hazelnootcrème, als je geniet van de smaak van deze noten, mis dan dit koude dessert niet. Het is gemakkelijk te bereiden en het resultaat is heerlijk. In een ander artikel bereiden we een nougat-mousse voor. Vandaag vertellen we je hoe je een hazelnootcrème moet bereiden.

Hazelnoten zijn bronnen van Omega 3 en antioxidanten

Hazelnoten zoals andere noten zijn een bron van voordelen. Ze zijn erg calorieën, 628 calorieën / 100 gram. Maar een handvol (6-8 hazelnoten ) nemen is per dag gunstig en ook als u het inneemt met water zal het verzadiging produceren. De noten zijn bondgenoten omdat ze vezels hebben, maar vergeet ze niet altijd met water in te nemen.

Hazelnoten zijn rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren, omega 3 en 6. Het heeft 8 g per portie van 100 gram hazelnoten . Rijk aan vezels, 10 gram per portie van 100 gram . Ze hebben eiwitten van plantaardige oorsprong, 15 gram. Vitamine A 20 IE, vitamine C 6, 3 mg. Vitamine B6, magnesium 163 mg en een hoge hoeveelheid kalium 680 mg. Kalium is een belangrijk mineraal om het metabolisme van koolhydraten en eiwitten te reguleren . Het maakt deel uit van de botten en komt ook tussen in de zenuwfunctie.

Naast dit alles zijn hazelnoten rijk aan antioxidanten. Stoffen die bijdragen aan het stoppen van de oxidatieve schade in onze cellen . Hazelnoten hebben proanthocyanidines, quercitine en keampherol. Proanthocyanidinen maken deel uit van de antioxidanten die flavonoïden worden genoemd, zijn gunstig voor het functioneren van de hersenen en de gezondheid van het hart.

Het recept voor hazelnootcrème

Ingrediënten voor 4 personen

  • 700 ml halfvolle melk
  • 150 gram hazelnoten (geroosterd en gemalen)
  • 2 eetlepels maïsbloem
  • 4 eetlepels suiker (kan worden vervangen door Stevia zoetstofpoeder dat geschikt is om te koken)
  • Een snufje kaneel
  • 1 vanillestokje
  • Een beetje citroenschil
  • 3 eierdooiers
>

voorbereiding

We begonnen een banketbakkersroom te maken. We gebruiken melk, maizena of maïsmeel, citroenschil en eieren.

Hiervoor moeten we de melk opwarmen en de citroen en een beetje kaneel toevoegen. We proberen het niet te koken. Meng in een andere kom de eieren met de blender, met de Maizena.

Nu moeten we gewoon de container uit het vuur verwijderen en de gehakte hazelnoten toevoegen . Als je hele hazelnoten hebt, moet je ze gewoon in een hakmolen of een koffiemolen hakken. Hak verschillende keren, zodat ze vrij dun zijn. Meng goed, en zet in een andere container om ongeveer twee uur af te koelen .

Wanneer een uur voorbij is, roer de room een ​​beetje. Als de tijd voorbij is, kunnen we serveren, om te versieren kunt u een beetje gehakte hazelnoten, chocoladepoeder, een wafer of wat u maar wilt.

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Lichte frambozencrème

Als je het recept voor hazelnootcrème lekker vond, kun je het op je favoriete sociale netwerken delen. Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn bij CookAffinity.