recepten

Quiche in de magnetron

Quiche in magnetron s. Een traditionele zoutcake uit de regio Lorraine in Noordwest-Frankrijk die we op een eenvoudige manier bereiden. In een ander CookAffinity-artikel maakten we bloemkoolpizza. Vandaag vertellen we je hoe je een quiche kunt maken in de magnetron in minder dan 10 minuten (voor een portie of 4 porties).

De quiches of gezouten taartjes

In Spanje zijn empanadas, gezouten coca's of vleespastei traditioneel. In Frankrijk, de quiches, komt dit woord uit een dialect gesproken in de regio Lorraine, (Lorrain, in het Frans).

Een quiche is een zoute cake die is gemaakt met gebroken deeg. De quiche was al in de negentiende eeuw klaargemaakt, aanvankelijk was het alleen eieren, room of melk. Na de tijd werden andere ingrediënten toegevoegd: ham, york, kaas of spek. Het was in de Tweede Wereldoorlog, toen dit recept populair werd in Engeland, van daaruit ging het naar de Verenigde Staten in de jaren 50. De quiche is gemakkelijk te nemen, het kan heet of koud zijn en het is een portie met genoeg voedsel.

Het succes van de quiches vergemakkelijkte de opkomst van verschillende versies, met courgette, broccoli, champignons of de ui die ook zijn eigen naam heeft: quiche Alsacciene.

Quiche in de magnetron

Het is een versie van de traditionele quiche, veel lichter en sneller te bereiden. Eerst geven we je het recept voor de quiche in de magnetron in een beker, voor een rantsoen, dan vertel ik je de verhouding om de quiche voor 4 personen voor te bereiden.

Voor een rantsoen

ingrediënten

  • 1 ei
  • 1 sneetje brood van de vorige dag (30 gram)
  • 2 eetlepels roomkaas type Philadelpia
  • 30 gr ham in taquito's
  • Peper, een snufje nootmuskaat
  • Een beetje geraspte kaas
  • zout
  • Bieslook * optioneel
  • Een lange kop
>

voorbereiding

We slaan het ei in de beker die we gaan gebruiken. Voeg de eetlepel en de melk toe . We blijven kloppen. Voeg nu de peper en een beetje nootmuskaat toe. Snijd het brood in dunne plakjes en leg ze op de bodem van de kom.

Aan de andere kant snijden we de ham of als we hem al in taquito's hebben gekocht, voegen we ze toe aan het mengsel van eieren en melk. Alles in de beker gaat naar de magnetron, bedek de beker met een kleine film en programmeer 1 minuut en 10 seconden. Quiche express klaar.

Als het voor vier porties was

  • 4 eieren
  • 4 eetlepels en een half volle melk
  • 120 gram brood van de vorige dag
  • 120 gram ham in taquito's
  • Peper, een snufje nootmuskaat
  • Geraspte kaas
  • zout
  • Bij het vergroten van de maat hebben we al een traditionele cakevorm nodig

De voorbereiding zou hetzelfde zijn als voor een kopje, maar de tijd veranderen. In plaats van 1 minuut 10 seconden. Het zou 4, 5 minuten in de magnetron zijn.

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Gemakkelijk uientaart

Als je de post van bloemkoolpizza leuk vond , kun je die delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, Pinterest of Google +), ← je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn bij CookAffinity.

Elena Bellver