recepten

Coke fluffy bob

Coke donzige boba, of coca llanda . Een eenvoudig recept typisch voor de Spaanse Levante en de Balearen. In een ander artikel van CookAffinity hebben we honingbrood gemaakt. Vandaag vertellen we je stap voor stap cocaïne boba.

De zoete coca's

In de geschiedenis van het koken zijn veel recepten ontstaan uit de noodzaak om te profiteren van overvloedig eten in het gebied, of om te profiteren van de gebruikelijke resten in de keuken. Zoals meel, eieren en suiker. De coca llanda ontleent zijn naam aan de ovenplaat waar hij werd gekookt, die in het Valenciaans wordt genoemd. In de Valenciaanse Gemeenschap is deze coca erg populair, vooral in de Heilige Week, hoewel hij ook het hele jaar door wordt geconsumeerd, bijvoorbeeld op plaatsen zoals Benifayó of Algemesí of in Alicane maakt de coca boba deel uit van de meest typische zoetigheden.

In het verleden werd thuis brood gebakken en vaak overgebleven brooddeeg bleef over. De zoete coca's ontstonden aldus om te profiteren van deze rest van de massa, het toevoegen van eieren en suiker, de coca's werden verkregen. De 'domme bijnaam' is ongetwijfeld ontstaan ​​door het gebruik van zeer eenvoudige ingrediënten, zoals meel, eieren of suiker . Hoe het ook heet, deze 'domme' coca heeft weinig. Het is ideaal om te gebruiken als ontbijt of tussendoortje en ook als basis voor elke cake.

Coca boba

Het traditionele recept heeft citroenschil, maar je kunt ook sinaasappelschil en een paar druppels oranjebloesem en kaneelwater zetten.

  • 250 halfvolle melk. Verwarm de melk van tevoren met een kano en laat afkoelen.
  • Geraspte citroen
  • 200 gr suiker (kan worden vervangen door 200 gr Stevia-zoetstof)
  • 3 eieren
  • Oranjebloesemwater
  • 150 sinaasappelsap
  • 150 zonnebloemolie
  • 400 gram bloem
  • 1 pak bakpoeder of bakpoeder
>

voorbereiding

In een container plaatsen we 250 ml halfvolle melk samen met kaneelstok . We verwarmen het en laten het afkoelen.

Verwarm de oven voor op 180º. Klop in een kom de eieren en voeg het sinaasappelsap, zonnebloemolie, oranjebloesemwaterdruppels en melk toe.

We mengen deze ingrediënten. Nu gaan we met de droge ingrediënten. Meng in een andere bak bloem, eerst zeven, de chemische gist en suiker. Daarna voegen we de vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en mengen ze allemaal .

We leggen het deeg in een vierkante vorm en bakken 20 minuten en 5 rusten. Om te weten of het goed is gemaakt, steek je een tandenstoker in de coca, als deze er schoon uitziet, is het klaar als je weggaat met resten, je hebt nog een paar minuten nodig.

//www.youtube.com/watch?v=Ldq7bO76OTA

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Eigengemaakte verjaardagscake

Als je de post cocaine boba leuk vond , kun je deze delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, Pinterest of Google +), ← je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn bij CookAffinity.

Elena Bellver