recepten

Koffieroom

Koffieroom, als je van koffie houdt, is deze crème gemakkelijk te bereiden en dient als vulling voor cupcakes of om andere desserts te begeleiden. In een ander artikel hebben we het eigeel gemakkelijk gemaakt, vandaag bereiden we koffieroom.

Koffie is een van de meest geconsumeerde dranken ter wereld. Het werd rond 850 na Christus ontdekt. De legende zegt dat een herder die voor zijn geiten zorgde, opmerkte dat zijn dieren behoorlijk actief waren wanneer ze bessen met een heldere roodachtige kleur aten. De koffiebonen waren in de bessen.

Koffie bevat geen vet, geen voedingsvezels, geen vitamines. Wat het wel heeft is kalium, magnesium en chroom . Deze mineralen helpen het lichaam het hormoon insuline te gebruiken dat de bloedsuikerspiegel regelt. Ze hebben ook cafeïne. 100 gram normale koffie bevat ongeveer 40 mg cafeïne.

Cafeïne is een medicijn, een stof die is afgeleid van een bitter smakende alkaloïde die helpt alert te blijven, de slaap wegneemt en stimulatie veroorzaakt. Een beetje cafeïne kan gunstig zijn, maar als het wordt misbruikt, kan het de bloeddruk verhogen.

Het ideaal is om elke dag twee keer een kop te nemen . Eén kopje per dag kan het risico op diabetes type 2 verminderen Regelmatig en matig koffie drinken is gunstig voor de gezondheid van hart en bloedvaten. Volgens een onderzoek in Japan met meer dan 76.000 deelnemers, in dit geval mannen. Degenen die één of twee kopjes per dag consumeren, verminderden hun risico op cardiovasculaire aandoeningen tot 38%.

Koffie is een grote bron van antioxidanten

Antioxidanten beschermen onze cellen tegen oxidatieve schade. Ze stimuleren ons immuunsysteem en vertragen veroudering.

Onder de antioxidanten die koffie heeft zijn de polyfenolen, hydrocinámicos zuren. Er zijn veel voedingsmiddelen met antioxidanten, zoals fruit of groenten. Het komt namelijk voor dat aangezien koffie iets is dat dagelijks wordt ingenomen, het uiteindelijk de belangrijkste bron van inname van antioxidanten wordt. Niet iedereen drinkt elke dag veenbessen of druiven, in plaats daarvan is het gebruikelijk om twee kopjes koffie per dag te drinken. In elke kop eten we ook antioxidanten.

Coffee Cream Recept

ingrediënten

  • ½ liter melk
  • 2 eierdooiers
  • De schil van een citroen
  • 2 eetlepels maïsmeel (maïszetmeel)
  • 4 eetlepels bloem
  • Koffie, een kop die geconcentreerd is (je kunt ook cafeïnevrije koffie gebruiken)
  • Een eetlepel boter
  • 9 eetlepels suiker

voorbereiding

    1. Bereid een banketbakkersroom met eieren, maizena, suiker, citroenschil en melk. In de warme melk voegen we de citroen toe zonder dat deze kookt. Dan belasten we de melk. Meng in een andere kom de eieren met maïsmeel of maizena. Meng met de staafjes en voeg de suiker toe.

    2. Vervolgens voegen we de melk beetje bij beetje toe . We stoppen niet met kloppen omdat het beetje bij beetje dikker wordt. Als we dat dik zien, haal het vuur dan weg en laat het afkoelen. Het moet behoorlijk dik zijn. sindsdien zullen we de koffie toevoegen en zal hij losser worden.

    3. We voegen de koffie, de lepel boter toe en roeren. We laten de crème afkoelen. Af en toe verwijderen we.

Deze crème dient om koekjes te vullen, om een ​​chocolade- of vanille-ijs te begeleiden of om toe te voegen aan een smoothie of Griekse yoghurt.

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Koffie-ijs zonder koelkast

Als je het recept voor koffiekoffie leuk vond, kun je het delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, Pinterest of Google +), ← je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn.