recepten

Stoofpot van aardappelen, kip en champignons

Stoofpot van aardappelen, kip en champignons . Weet niet wat te doen om te eten? Dit gerecht is gemakkelijk, goedkoop en smakelijk. Het beste is dat het van de ene dag op de andere nog rijker is. Dus je kunt het van tevoren doen. In een ander artikel van CookAffinity hebben we het gehad over hoe je kip met knoflook kunt maken, vandaag vertellen we je een eenvoudige en superrijke stoofpot.

Stoofpot van aardappelen, kip en champignons

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 kilo aardappelen
  • 500 gram champignons
  • 3 kipfilets
  • 1 laurierblad
  • 250 cl kippenbouillon
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ groene peper
  • Een beetje saffraan
  • 1 glas witte wijn
  • Olijfolie
>

voorbereiding

We bereiden de champignons aan de ene kant en de stoofpot aan de andere kant. De champignons zijn delicaat en hun bereiding is niet hetzelfde als die van de aardappelen, dus het is beter om ze apart te maken en ze dan aan de stoofpot toe te voegen .

Snipper de ui, knoflook en halve peper. We reserveren de helft van de gehakte en gebruiken slechts de helft voor de champignons. We wassen ze goed om vuil of onzuiverheden te voorkomen. We snijden ze in plakjes. Zet in de pan olie en bak de ui, knoflook en peper, de andere helft gebruiken we voor de stoofschotel van aardappelen en kip.

We voegen de champignons toe als we zien dat de ui al transparant is . Laat de champignons los, dek de pan af en laat het vuur zakken. Voeg na 10 minuten een half glas witte wijn toe en dek opnieuw af. We zullen in behandeling zijn, zodat we niet zonder vloeistof komen te zitten. Kooktijd 15 minuten en laat 10 meer rusten

Terwijl ze de champignons maken, schillen we de aardappelen 'crac' en ook de kipfilets in stukjes. Je kunt deze stoofpot in de pot express of in een normale pan maken. In de uitdrukkelijke pot is de tijd 4 minuten meer dan twee in rust. Als je het in de conventionele pan of pot doet, duurt het ongeveer 20/25 minuten.

Voeg een beetje olijfolie toe aan de pan of de express-pot en bak de rest van de ui, groene paprika en knoflook die we hadden gereserveerd. We voegen ook een laurier toe. Als de ui transparant is, voeg je de stukjes kip toe zodat ze bruin worden. Als ze wat kleur krijgen, voeg dan een halve theelepel basilicum, 250 cl kippenbouillon, een beetje saffraan of kleurstof toe. De bouillon als je het in de steelpan doet en niet in de express-pot , is meer kwantiteit omdat je meer water verliest, je moet ongeveer 400 cl meer of minder zetten.

Dek de espressopot af en zet hem 4 minuten (plus de rest) of in een pan, bedek hem en laat hem 20 minuten op normaal vuur staan. Zoek halverwege de kooktijd hoe de aardappelen gaan en voeg de andere helft van de witte wijn toe die we nog hadden. Laat het rusten als het klaar is.

We serveren het stoven van aardappelen en kip als eerste en bovenop de champignons . Op deze manier waarderen we de delicate smaak van deze paddestoelen in combinatie met de zachte en aromatische smaak van de aardappelstoofpot.

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Kalfsvlees Goulash

Als je de functie van aardappelstoofpot, kip en champignons leuk vond, kun je deze delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, Pinterest of Google +), ← je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn bij CookAffinity.

Elena Bellver