recepten

Chocolade cheesecake

Een droom die uitkomt, chocolade cheesecake! Rico nee ..., het volgende. We gebruiken geen bloem maar een koekjesbasis. In een ander artikel van de Okdiario-recepten hebben we de Portugese oranje cake gemaakt. Vandaag cheesecake met chocolade of cheesecake.

Chocolade cheesecake

Ingrediënten voor 8/10 porties

Voor de basis

  • 18 gehakte Oreo-koekjes
  • 2 eetlepels boter
>

Voor de vulling

  • 250 g roomkaas van het type Philadelphia
  • 3 eieren
  • 170 g suiker
  • 150 g gehakte zwarte chocolade
  • 1 theelepel vanille

gereedschap

  • Blender of keukenmachine

[Caption]

Roomkaas [/ bijschrift]

voorbereiding

We beginnen met het bereiden van de basis van de taart. De boter is hard, we stoppen hem in de magnetron en zetten hem 20 seconden in om hem zacht te houden. Klop in een kom de koekjes af en gebruik een vijzel of lepel om ze te verpletteren . Hoe fijner we ze beter achterlaten. U kunt een chopper gebruiken als u liever tijd spaart.

[Caption]

Boter [/ bijschrift]

Als we ze eenmaal hebben gehakt, voeg je de boter toe. Nu is het tijd om te mixen tot je een homogene pasta krijgt. Bekleed een mal die geschikt is voor oven met gezwaveld papier ( deze oven bruin ). Dit is een gebakstront, door het toevoegen van het papier blijft de cake niet kleven en hoeven we geen olie of boter aan de vorm toe te voegen. Op het bakpapier in de vorm voegt u de Oreo-koekjesbasis toe, gebruik uw vingers om de bodem te vullen.

De volgende stap is om de vulling te maken. Voordat we de oven voorverwarmen tot 200 graden . Daarna smelten we de chocolade, voeg in een pan twee eetlepels melk en gehakte chocolade toe. We leggen het op een laag vuur en roeren af ​​en toe. Zodra we zien dat het begint te smelten, dooft het vuur. Met de restwarmte zal het smelten.

De roomkaas als het hard is, introduceren we in de magnetron en programmeren 15 seconden op maximaal vermogen. Laat dan 1 minuut staan, op die manier zullen we zacht zijn. In een kom mengen we de roomkaas met de suiker en de vanille .

Klop met een lepel tot je een homogene crème krijgt, klop op een bord lichtjes met de eieren en voeg ze toe aan het vorige mengsel. Nu mengen we met de mixer alles en voegen we stukje bij beetje de gesmolten chocolade toe.

gebakken

Voeg de vulling toe op basis van Oreo-koekjes en bak gedurende 50 minuten of een uur op 180 graden.

Om te zien of het is ingesteld om een ​​tandenstoker in het midden te plaatsen, als deze er schoon uitziet, perfect! Als het niet zo was, gebeurde er niets. We programmeren 5 minuten op 160 graden en je zult zien hoe het gaat slingeren. Verwijder de chocolade cheesecake uit de oven en laat afkoelen, dek af met plasticfolie. Zo snel mogelijk naar de koelkast, ongeveer 4 uur voor het opdienen. Je kunt versieren met room, fruit of stukjes koekjes.

[Caption]

Chocolade cheesecake [/ caption]

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Zwarte chocolade koekjes

Als je de zelfgemaakte ijspost leuk vond , kun je deze delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, etc.), je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en tricks voor je zijn, volg ons op Facebook @okrecetasdecocina!