recepten

Drie melkcake

Het is niet alleen een taart, het is een delicatesse! De tres leches cake is traditioneel in Mexico, Colombia, Peru en vele andere landen in Latijns-Amerika. Het recept vat het beste van zelfgemaakte desserts samen, keuken gebaseerd op toewijding en liefde. In een ander artikel van Okdiario-recepten hebben we de wijngaardcake gemaakt, vandaag très leches cake.

Drie melkcake

Biscuit, verdampte melk, gecondenseerde melk en room maken deel uit van de vulling en deksel, maar ze voegen ook meringue en aardbeien toe. Kun je om meer vragen? Het is een paradijs voor zoetekauwen! Het is niet verrassend dat deze taart bij verjaardagsfeestjes een van de meest gewenste is.

[Caption]

Cake met drie melksoorten (foto: Instagram) [/ caption]

ingrediënten

Voor het cakedeeg

  • 80 ml melk
  • 5 eieren (scheiden het wit van de dooiers)
  • 110 g bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 225 g suiker
>

Voor de vulling

  • 390 g gecondenseerde melk
  • 200 ml verdampte melk
  • 200 ml crème
  • 1 theelepel vanillearoma
  • 1 eetlepel rum
  • 80 g aardbeienjam

Voor de meringue

  • ½ eetlepel crème van wijnsteen
  • 5 eiwitten
  • 250 g suiker

Om te versieren

  • Verse aardbeien

voorbereiding

Eerste zeef de bloem met behulp van een zeef of zeef , met deze eenvoudige stap helpen we onze textuur is meer belucht .

Zodra we het gezeefde meel verlaten, scheiden we het eiwit van de dooiers. We wissen de blanken in de koelkast. Ondertussen kloppen we de dooiers samen met 170 g suiker (we reserveren 55 gram voor later).

We voegen ook melk, vanille, bloem en bakpoeder toe. Meng tot een gladde crème is verkregen. Dek af met plasticfolie en laat een half uur staan. Verwarm de oven voor en maak na het rusten een vorm met bakpapier klaar.

Giet het mengsel en bak gedurende 50 minuten op 180 graden. Laat de cake ongeveer een uur afkoelen.

Bereid ondertussen de vulling voor: meng de verdampte melk met de room, vanille en rum in een blender.

We maken een snee in de cake die we (in de helft) hebben gebakken, we voegen een deel van deze vulling van de drie melk toe en ook een beetje aardbeienjam . Vervolgens plaatsen we de cakebesnoeiing aan de andere kant alsof het een broodje is. We spreiden de rest van de vulling op de basis van de cake.

Het beste dessert #pasteltresleches. Niet te missen !!!!!! pic.twitter.com/pWJt4tpozy

- Maria Felix (@RestMariaFelix) 11 augustus 2016

Bereid de meringue voor

We missen de merengue die we daarna voorbereiden. In een schaal die geschikt is voor de blender, voeg je het eiwit toe, begin voorzichtig te kloppen.

We voegen het slagroomteer toe en we blijven kloppen als we gaan dat de blanken witte kleur krijgen, we voegen de suiker beetje bij beetje toe . Ik zeg je hoe je de blanken moet monteren voor merengue, zodat ze perfect zijn voor jou.

Zodra we de meringue klaar hebben, introduceren we hem in een spuitzak of een plastic zak van het Zip-type, die we aan het ene uiteinde snijden en we versieren de taart van drie melk met de meringue. Om tenslotte een kleurtje op het wit van de meringue te geven, voegen we aardbeien in tweeën gesneden toe.

Video recept van de taart van drie melk

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Auyama cake

[Caption]

Bladerdeeg [/ caption]

Als je het recept met drie melkkoekjes lekker vond, kun je het delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, etc.), je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en tricks voor je zijn, volg ons op Facebook @okrecetasdecocina!