recepten

Eigenschappen van de persimmon

Exotisch en heerlijk, vanwege hun uiterlijk doen ze ons aan tomaten denken. Onder de eigenschappen van persimmon valt de rijkdom aan antioxidanten zoals lycopeen, luteïne of vitamine C op. In een ander artikel van Okdiario-recepten hadden we het over de eigenschappen van avocado-bot, vandaag over de voordelen van persimmon.

De persimmon is de vrucht van de boom met dezelfde naam. De term komt van het Japanse woord kaki dat wordt vertaald als 'goddelijke vrucht'. De variëteit 'Diospyros kaki', afkomstig uit Azië, is het meest verbreid. Het wordt geteeld in verschillende delen van de wereld, zoals in Spanje, voornamelijk in de regio Valencia, in de regio Ribera del Xúquer .

De vlezige textuur lijkt op jam en maakt het een natuurlijke traktatie, die weliswaar suiker in de vorm van fructose levert, maar geen additieven bevat, omdat het geen verwerkt voedsel is. De persimmon moet rijp worden gegeten, omdat het een hoog gehalte aan tannines bevat en als het groen wordt geconsumeerd, smeert het niet goed en laat het de mond droog en ruw (zoals wanneer je bepaalde soorten wijn drinkt, ook rijk aan tannines).

Bron van vitamines

[Caption]

Onder de eigenschappen van de persimmon: ze bieden retinol [/ caption]

Persimmons leveren vitamine A en beta-caroteen, die een belangrijke rol spelen in de visuele gezondheid en de productie van collageen. Ze bieden 81 g vitamine A en 834 g lutine en zeaxanthine, twee krachtige antioxidanten voor de visuele gezondheid.

Ze bieden ook vitamine C, een krachtige antioxidant die bijdraagt ​​aan de goede werking van het immuunsysteem. Vitaminen van groep B, zoals thiamine, riboflavine, niacine of foliumzuur. Onder de mineralen valt de bijdrage van calcium, fosfor en magnesium op.

Ze zijn erg energiek

Ze leveren 127 calorieën per portie van 100 gram, waardoor ze een gezond voedingsmiddel zijn voor het ontbijt, of om te herbronnen na het sporten.

Ze leveren vezels

Net als fruit en groenten zijn kaki een goede bron van vezels, die bijna 20% van de CDR bijdraagt. Fiber helpt het lichaam om voedsel te verwerken en stimuleert de peristaltische beweging om voedsel door het spijsverteringskanaal te verplaatsen. Verlicht de symptomen van constipatie, kaki heeft een hoog gehalte aan kalium 161 mg, dit mineraal werkt als een vasodilatator en verlaagt de bloeddruk, waardoor de bloedtoevoer naar verschillende delen van het lichaam toeneemt.

Aanbevolen voor hoogspanning

Dadelpruimen hebben een hoog gehalte aan 161 mg kalium, dit mineraal werkt als een vasodilatator en verlaagt de bloeddruk, waardoor de bloedtoevoer naar verschillende delen van het lichaam toeneemt.

Ze helpen bij het reguleren van het metabolisme

Het heeft groep B-vitamines, zoals pyridoxine en foliumzuur. Deze voedingsstoffen zijn fundamentele elementen voor verschillende enzymatische processen en metabole functies. Het actief houden van het metabolisme heeft weerslag op energieniveaus, spierspanning en het immuunsysteem.

Ze beschermen het immuunsysteem

En ze zijn ideaal om de tekenen van veroudering te vertragen. Dadelpruimen bevatten verschillende antioxidanten zoals lycopeen, luteïne, catechinen, ascorbinezuur en betulinezuur. De kaki's helpen om het werk van het immuunsysteem te versterken. Ze remmen de werking van vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor cellulaire oxidatie; versnelde veroudering en het verschijnen van verschillende degeneratieve ziekten.

Video met meer informatie over dadelpruimen en hun voordelen

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Eigenschappen van zwarte knoflook

Als je de post van de eigenschappen van de kaki leuk vond, kun je deze delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, enz.). Elke dag zullen er nieuwe recepten en tricks voor je zijn, volg ons op Facebook @okrecetasdecocina!