recepten

Gypsy arm gevuld

Heb je zin in een eenvoudig dessert? De zigeunerarm gevuld met nutella is een goede kandidaat. In Okdiario-recepten vertellen we je hoe je deze heerlijke cake kunt maken en ook het zelfgemaakte nutella-recept zonder palmolie.

Waar komt zijn naam vandaan?

De zigeunerarm is een ronde cake die meestal gevuld is met jam, room of chocolade. Over de oorsprong van dit dessert zijn er verschillende theorieën, bijvoorbeeld dat in de negentiende eeuw zigeuner-ambachtslieden door de straten van Barcelona wandelden en banketbakkers en andere bedrijven hun koperen ketels aanboden.

[Caption]

Gemakkelijke zigeunerarm [/ caption]

Ze werden vaak beloond met plakjes koekjes die ze op hun arm steunden. Dit is wat Joa Turull i Estatuet vertelt, de voorzitter van de Pastisseries Association of Barcelona. De ambachtslieden van de zigeuners creëerden hun eigen gilde en ontvingen naast de betaling voor hun werk de stekken van overgebleven koeken van de dag, om ze te kunnen transporteren rolden ze ze in een cilindrische plaat als een arm.

//www.instagram.com/p/BRQknDVhpBx/?tagged=gateauroule&hl=es

Een andere versie is dat een monnik in de middeleeuwen het dessert in Egypte ontdekte, hij vond het leuk en bracht het recept naar Spanje. Deze hypothese verklaart echter niet waarom het 'zigeunerarm' wordt genoemd.

Gemakkelijk opgezette zigeunerarm

In elke supermarkt kun je armen van zigeuners of gerolde taarten vinden, maar praktisch alle verzadigde vetten, additieven en kleurstoffen toevoegen. Ons recept heeft dat niet, en bovendien zijn de overgrote meerderheid van de ingrediënten thuis en hoeft u niets te kopen . Je zult zien hoe je bij het proeven van dit dessert het verschil zult merken!

ingrediënten

  • 4 grote eieren
  • 120 g suiker
  • 50 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder of bakpoeder
  • 50 g maïszetmeel of maïsmeel
  • 1 eetlepel vanillesmaak
>

Voor de vulling

  • 1 kleine fles Nutella

Om te versieren

  • 60 g poedersuiker

voorbereiding

Zeef het tarwemeel en het maïsmeel met een zeef, voeg de gist toe.

Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop in een kom de eierdooiers samen met het aroma van suiker en vanille.

Meng de voorgaande ingrediënten met de bloem tot een homogene massa is verkregen. Dek af met plasticfolie en laat 1 uur afkoelen in de koelkast. Iets voor het einde van de tijd verwarmen we de oven voor op 180 graden.

Bekleed een bakplaat met vetvrij papier en stel het deeg op de lade in. Gebruik de spatel om het glad te maken. Zodra we de bak hebben afgedekt gedurende 10 minuten op 180 graden.

[Caption]

Gemakkelijke zigeunerarm [/ caption]

Verspreid vervolgens de Nutella op de biscuit en dan om het bakpapier te ontkisten wordt het makkelijker . We moeten de biscuit over zichzelf rollen. Zodra de zigeunerarm is gerold, plaatst u deze in een schaal en in de koelkast minstens een uur voor het opdienen. Bestrooi in dit geval poedersuiker.

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Chocoladebiscuit zonder toegevoegde suiker

[Caption]

Chocoladebiscuit zonder toegevoegde suiker [/ titel]

Als je het gemakkelijke recept van de Gypsy-arm lekker vond, kun je het delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, enz.). Elke dag zullen er nieuwe recepten en tricks voor je zijn, volg ons op Facebook @okrecetasdecocina!