recepten

Rijststoofpot

Een eetlepel dat je ook in de zomer kunt nemen, rijststoofpot, rijk aan vezels en met de smaak van groenten en ham . In een ander artikel van Okdiario-recepten maakten we stoofpot met garnalen, vandaag een compleet recept bij het toevoegen van rijst.

Het authentieke recept voor groente stoofpot is niet erg vergelijkbaar met de voorbereidingen gevonden in de supermarkt. Eigenlijk het originele recept van Navarrese stoofpot (naar mijn mening de beste), had slechts vier groenten (bonen, asperges, artisjokken en erwten), in ons recept is er geen van deze groenten, nochtans heet het stoofpot! Vandaag kunnen we ' menestras' vinden met champignons, spruitjes of zelfs bloemkool .

Eigenlijk wordt de term 'menestra' gebruikt om een ​​preparaat te beschrijven dat een verscheidenheid aan groenten en ham bevat. Het is 'verdraait' het woord zoals het paella wordt genoemd om gele rijst te drogen die paella heel weinig heeft. We zouden het rijst met groenten en ham kunnen noemen, maar rijststoofpot is nogal beschrijvend.

Recept van rijststoofpot

Ingrediënten voor 4 personen

  • 300 g rijst
  • 100 g ham-tacos
  • 1 courgette
  • ½ ui
  • 250 g groene bonen
  • ½ groene peper
  • 250 g natuurlijke gezeefde tomaat
  • 2 wortels
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 stengels bleekselderij
  • Zout en peper
  • Extra vierge olijfolie
  • 1200 ml plantaardige bouillon

voorbereiding

  1. We snijden de groenten: de ui, de courgette, de wortels, de selderij en de groene paprika. De knoflook hakte ook maar in grote stukken.

    Voeg extra vierge olijfolie toe aan de espressopan en bak de ui ongeveer vier minuten. Voeg vervolgens de rest van de groenten een paar seconden toe .

    Voeg de plantaardige bouillon, 1.200 ml toe en programmeer 7 minuten.
  2. Nadat de tijd is aangebroken, drukt u de pot uit, bestrijkt u de bouillon en reserveert u de groenten. Voeg in een braadpan een beetje olijfolie toe, bak de ham-taco's een minuut, voeg dan de rijst toe en laat het een minuut bruin worden.

  3. Voeg de bouillon toe die we eerder hebben gegoten . Laat het 15 minuten koken. Voeg na deze tijd de groenten toe en laat nog 4 minuten rusten.

//www.instagram.com/p/BTwNpSVlkRW/?tagged=menestra&hl=es

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Spinazie met kikkererwten

[Caption]

Spinazie met kikkererwt-recept [/ bijschrift]

Als je het recept voor rijststoofpot leuk vond, kun je het delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, enz.). Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn. Volg ons op Facebook @okrecetasdecocina!