recepten

Torta di mele

De torta di mele of Italiaanse appeltaart is een oud recept, de Romeinen gebruikten al appels als ingrediënt om zoetheid toe te voegen aan de fructose die ze bevatten. De appeltaart werd in de middeleeuwen gemaakt en met enkele veranderingen zoals gist en witte suiker die toen nog niet bestonden, is het recept niet veel veranderd. In Okdiario-recepten vertellen we je hoe je dit dessert stap voor stap kunt bereiden.

ingrediënten

  • 700 g appels
  • 2 eieren op kamertemperatuur
  • 100 g boter
  • Een citroen en een eetlepel pit
  • 220 g suiker
  • 200 g bloem
  • 200 ml melk op kamertemperatuur
  • 1 envelop van gisttype Royal
  • ¼ theelepel zout
  • Een snuifje kaneelpoeder

gereedschap

  • gietvorm

voorbereiding

  1. Verzacht eerst de boter in de magnetron en zet 20 seconden op maximaal vermogen en laat het zitten. Zeef de bloem met behulp van een zeef, voeg de gist toe en reserveer.

  2. Rasp de citroen en knijp erin, bewaar het sap. Verwarm de oven voor op 180 graden en bereid een bakvorm met bakpapier.

  3. Was, schil en verwijder het hart van de appels. Snijd ze doormidden en snijd ze in kleinere stukjes. Voeg de gesneden appelstukjes toe aan een kom en voeg het citroensap toe. We reserveren ze voor later.

  4. Voeg in een kom de eieren toe, de helft van de suiker en een snuifje zout. Klop met de hengels of beter een elektrische mixer (je zult minder moe worden).
  5. Voeg citroenschil toe terwijl vleermuizen, boter en kaneel.

    Dan zie je geleidelijk een eetlepel gezifte bloem aan het mengsel toevoegen terwijl je blijft kloppen.

  6. Voeg de melk toe als je alle bloem hebt bijgemengd. Mix en we hebben het deeg voor de cake di mele.
  7. Giet de gesneden appels die we in het deeg bewaren, meng voorzichtig en voeg al deze ingrediënten toe aan de vorm.

  8. Bak gedurende 45 minuten op 180 graden plus vijf rusten in de oven. Bij het ontvormen kost het u niet om het ovenpapier te pakken.

Video recept van de taart di mele

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Appel en karamelkaastaart

Als je het torta di mele-recept leuk vond, kun je het delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, enz.). Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn. Volg ons op Facebook @okrecetasdecocina!