recepten

Zelfgemaakt mangoroomijs

Als je een exotisch ijsje wilt proberen, dan is er hier eentje die je zal verrassen: zelfgemaakte mango-ijs . De mango heeft een zoete smaak met een zuur tintje. 100 gram mango levert 61 calorieën en is rijk aan vitamine A, vitamine C en kalium. In een ander artikel van Okdiario-recepten maakten we veganistisch citroenijs, vandaag huisgemaakt mango-ijs.

Zelfgemaakt mango-ijsrecept

ingrediënten

  • 80 ml mangosap
  • 250 g gemalen mango
  • 100 ml water
  • 350 g vloeibare room 30% MG
  • 150 g suiker

voorbereiding

  1. Het mangosap kan worden gemaakt met de blender, of het kan worden gekocht. Schil de mango en snijd hem in kleine stukjes.

  2. Voeg in een pan mango-sap en 100 ml water toe, snij de mango en suiker om een ​​soort mangostroop te krijgen. We brengen deze ingrediënten aan de kook.

  3. Als het kookt, verlagen we het vuur en koken tot de suiker oplost, de mango-stukken worden zachter, het proces duurt 5-7 minuten.
  4. Zet het vuur uit en laat het mengsel zitten.
  5. Eenmaal op kamertemperatuur zullen we het mengsel verbrijzelen met een mixer of keukenmachine om een ​​fijne textuur achter te laten.

  6. Verdeel dit mengsel met de blender of keukenmachine totdat u een fijne textuur bekomt. Laat deze siroop of mango puree afkoelen. Je kunt het in een metalen mal plaatsen en dit in een emmer met koud water, zodat het sneller afkoelt.
  7. Na een tijdje wanneer de mangosiroop op kamertemperatuur is, ga met de room. We slaan het licht totdat het wat body heeft en dan combineren we het met de mangosiroop).

  8. Giet het mengsel in een metalen bak als een vorm, omdat het de koude en diepvriezer 30 minuten beter doorgeeft. Na 30 minuten moeten we het proces van de koelkasten imiteren, 'het ijs verwijderen' om de ijskristallen te breken. Je kunt een vork of een lepel gebruiken, omdat het hebben van veel ijs gemakkelijker is om een ​​romige textuur te krijgen. Als ijs in plaats van room melk vervoert, komen ijskristallen veilig naar buiten.
  9. Plaats het ijs opnieuw in de vriezer en wacht een uur. Herhaal hetzelfde proces om het ijs te roeren .

  10. Terug naar de vriezer en nog een uur (het totaal is minimaal 2 en een half uur), breek het ijs dan met de lepel en roer. Je kunt het ijs om half twee opeten. Om het romiger te maken, laat het een tijdje in de koelkast rusten of introduceer het in de magnetron gedurende 10 seconden op matig vermogen en laat het een minuut rusten.
  11. Op het moment van serveren kun je het begeleiden met stukjes mango, een kers of rood fruit.

//www.instagram.com/p/BUhZQ1Dg31E/?tagged=mangoicecream

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Zelfgemaakt amandel-ijs

[Caption]

Recept voor zelfgemaakte amandelijs [/ caption]

Als je de post van de voordelen van bier leuk vond, kun je deze delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, enz.). Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn. Volg ons op Facebook @okrecetasdecocina!