recepten

Citroen yoghurt muffins

Een genot voor ontbijt of een snack: muffins van citroenyoghurt . Met een romige en zure toets waardoor ze onweerstaanbaar zijn gemaakt zonder boter alleen met zonnebloemolie. In een ander Okdiario-recepten-artikel maakten we veganistische muffins van chocolaat, de hedendaagse yoghurtyoghurt .

Gebruik boter of olie bij thuis bakken?

Als u van huisgemaakt gebak houdt, kan dit recept een van uw favorieten zijn. We gebruiken geen boter maar olie maar met yoghurt tussen de ingrediënten is de textuur erg sappig. Boter wordt meestal vrij gebruikt in biscuitgebak en muffins, maar heeft een enigszins sterke smaak en als je margarine vervangt, is het bijna erger omdat sommige margarines geharde of transvetten bevatten, hoewel niet in een groot percentage zoals aangegeven door de OCU. -. Olijfolie van eerste persing is ook niet geschikt voor zoetwaren, omdat de smaak sterk is . Als we olijfolie zachte smaak of zonnebloem kunnen gebruiken.

De koekjes gemaakt met boter hebben een fijne textuur, maar ze stijgen minder en de botersmaak is behoorlijk merkbaar. De koekjes bereid met olie stijgen meer en de textuur is vochtiger, maar de smaak is zachter dan boter. De olie is dus zeker een goede bondgenoot als het gaat om het maken van desserts en ook gezonder dan boter.

Recept voor Lemon Yoghurt Muffins

Ingrediënten voor 24 eenheden

  • 285 g bloem met gist of rijsmeel
  • 100 g poedersuiker
  • 1 theelepel citroenschil
  • 100 ml citroensap
  • 200 ml Griekse yoghurt
  • 1 theelepel vanillearoma
  • 30 ml zonnebloemolie
  • Een snufje zout
  • 1 ei

Om te versieren

  • Gedroogde abrikozen abrikozen

voorbereiding

  1. We zeven de bloem met een vergiet, we maken een soort vulkaan met een gat in het midden.

    Voeg de citroenschil, yoghurt, citroensap, ei en olie toe. Meng met een houten lepel tot een homogene massa is verkregen.

  2. Bedek het mengsel en laat het 20 minuten op een droge plaats staan. Ongeveer tien minuten voor het einde van de rust, verwarm de oven voor op 180 graden en bereid een vorm voor muffins en tulpen of muffinpapieren in elk van de gaten van de vorm.

  3. Giet het mengsel van yoghurtmuffins in de vorm. Bak 10-12 minuten of tot je ze lichtbruin ziet.

  4. Voeg als ze nog warm zijn een stuk gedroogde abrikoos of abrikoos toe en laat ze afkoelen.
  5. Het wordt meerdere dagen goed bewaard in een luchtdichte verpakking, maar omdat het geen bewaarmiddelen bevat, verliest het zijn sponsachtige textuur en wordt het moeilijker.

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Nutella Muffins

[Caption]

Nutella Muffin Recept [/ caption]

Als je het recept voor muffins van lemonyoghurt leuk vond, kun je het delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, enz.). Elke dag zullen er nieuwe recepten en trucs voor je zijn. Volg ons op Facebook @okrecetasdecocina!