recepten

Zelfgemaakte blackberry-likeur

Zelfgemaakte blackberry-likeur, ideaal voor cocktails of de bereiding van gebak. Het productieproces is vrij eenvoudig, het heeft geen verlies! In een ander artikel van Okdiario-recepten maakten we zelfgemaakte Amaretto-likeur. Vandaag een vleugje bramen.

Bramen zijn rijk aan antioxidanten: fenolzuren en flavonoïden . Ze hebben slechts 43 calorieën per portie van 100 gram. Hoewel ze jaren geleden moeilijk te vinden waren en dus erg duur, heb je ze vandaag in bijna elke supermarkt tegen een meer betaalbare prijs. Het is waar dat we kleine pakketten kopen die 350 g niet bereiken voor iets minder dan € 2 en dit is duur als we het vergelijken met een kilo appels, maar het is ten minste gedaald in vergelijking met een paar jaar geleden . Zoals bosbessen of frambozen die ook gemakkelijker te vinden zijn.

Bramen hebben een goede hoeveelheid vitamine A, 214 IU, bevatten naast vitamine C 21 mg, bevatten niet alleen natrium, maar bieden in plaats daarvan 5 gram voedingsvezels per portie van 100 gram, bijna dezelfde hoeveelheid suikers. Dat is waarom ze zo lekker zijn. Vanwege de rijkdom aan antioxidanten, zoals anthocyanines, is dit een aanbevolen voedingsmiddel om het risico op hartaandoeningen te verminderen, dit altijd in combinatie met gezonde levensstijlgewoonten.

Zelfgemaakte blackberry-likeur

Ingrediënten voor een liter

  • 2 kopjes bramen of 300 g
  • 3 kopjes wodka of 600 ml
  • 200 ml gedistilleerd water
  • Bruine suiker 500 g
  • 10 bessen uit elkaar om te garneren
>

gereedschap

  • Een boot met een brede mond
  • Een fles om de drank op te slaan

voorbereiding

Maak eerst een siroop met water en suiker en laat ze ongeveer 15 minuten op het vuur liggen. Gedurende dit hele proces moeten we roeren. Haal de siroop van het vuur en laat hem afkoelen. Voeg de wodka toe als je geen temperatuur meer hebt.

Aan de andere kant wassen we de bessen en introduceren ze in een pot met brede mond, zoals die van grote olijven. Giet de siroop samen met de wodka en dek de container af. Laat de drank 12 dagen op een koele, donkere plaats zitten (zoals de binnenkant van een kast in een koud gedeelte van het huis). Iets belangrijks voor de zelfgemaakte blackberry-likeur om er goed uit te zien: vergeet niet om het elke twee dagen te schudden, zodat na een tijdje de smaak intenser zal zijn.

Wanneer de rusttijd verstrijkt, hebben de bessen een deel van hun kleur verloren . Met behulp van een zeef filteren we de likeur, voegen we aan de fles toe - of, als je de voorkeur geeft aan de goed gewassen vorige pot - tien bessen die op de bodem blijven staan, dan met een trechter de drank

Misschien ben je ook geïnteresseerd

Zelfgemaakte sinaasappellikeur

Als je de zelfgemaakte blackberry likeur post leuk vond, kun je deze delen op je favoriete sociale netwerken (Twitter, Facebook, enz ...), ← je hebt de verschillende pictogrammen om op te drukken. Elke dag zullen er nieuwe recepten en tricks voor je zijn, volg ons op Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver