recepten

Lichte diners voor de winter 2018

Deze winter 2018 komt vandaag vol goede bedoelingen. Door dit nieuwe seizoen te beginnen met een reeks lichte diners die klaar zijn om te slagen, kunnen we voor onszelf zorgen terwijl we genieten. Goed eten zou geen excuus mogen zijn, het zal een realiteit zijn die je kunt toepassen met deze eenvoudige recepten. Probeer en begin met het bereiden van een reeks voortreffelijke gerechten met bijna geen vet, neem nota van deze te volgen stappen.

Mooie gemarineerde curry

De prachtige gemarineerde curry is een geweldige optie voor visliefhebbers. Met een eenvoudig scala aan smaken kunnen we een eerste gang maken, die alleen een salade nodig heeft om een ​​indrukwekkend goed aan te vullen. Let op hoe je een vis bereidt die in een paar minuten gaar is.

ingrediënten:

  • 180 gr bonito
  • olie
  • Rijstazijn
  • Curry poeder
  • Gehakte koriander
  • Sal Maldon
  • Sesamzaad

voorbereiding:

  1. Deze mooie is zo gemakkelijk te bereiden dat er geen excuus is om het niet te doen.
  2. In een kom mengen we de olie, azijn-currypoeder en koriander.
  3. Laat ongeveer 15 minuten marineren.
  4. We kookten de bonito in een pan met een beetje olie.
  5. We serveren het met een vermindering van de marinade en sommige sesamzaden.

Kippenborst in mandarijnsaus

De kipfilet is een klassieker bij alle lichte diners waar je de voorkeur aan geeft. We gaan het aanvullen met een ideaal ingrediënt voor de winter, waardoor een prachtige mandarijnsaus ontstaat. Met dit complete en heerlijke gerecht kunnen we genieten van een bitterzoete smaak die meesterlijk combineert met een wit vlees.

ingrediënten:

  • 600 g kipfilet medaillons
  • Specerijen naar smaak
  • ½ glas olijfolie
  • zout
  • Ingrediënten voor mandarijnsaus:
  • 1 glas mandarijnsap
  • 1 geraspte mandarijn
  • Sojasaus
  • honing
  • maïzena

voorbereiding:

  1. We maken een marinade met kruiden naar smaak en een beetje olijfolie voor de kip.
  2. We bereiden de mandarinsaus, we brengen het sap, de schil, de honing en de sojasaus. Voeg het maizena verdund in water toe en roer tot de textuur van de saus is overgebleven.
  3. Kook de borsten in een pan met een beetje olie en leg de saus erop. We kunnen dit gerecht begeleiden met een beetje witte rijst of wat groenten.

Gebakken groenten

Groente sudderen is een klassieker die nooit faalt. Wanneer we ons voelen als een krachtige plantaardige basis met alle smaak van natuurlijke ingrediënten, is niets beter dan dit gerecht. Met de groenten die we in de koelkast hebben of we willen kunnen we een heerlijk licht diner maken en gemakkelijk te bereiden zijn.

ingrediënten:

  • ½ ui
  • 1 groene paprika
  • ½ Chinese kool of kool
  • champignons
  • Sesam of zonnebloemolie
  • Oestersaus

voorbereiding:

  1. Schil en snij alle groenten.
  2. We zetten ze ongeveer 3 minuten in de magnetron op maximaal vermogen, tot ze zacht worden.
  3. In een wok of koekenpan met een beetje olie, sauteer ze tot ze hun kleur vangen.
  4. Voeg de oestersaus toe en verbeter zout en peper.

Eiersoep

We bereiden de eiersoep in minder dan vijf minuten in de magnetron. Het is zo snel en gemakkelijk te bereiden dat het een licht diner is dat je bijna dagelijks wilt proeven. Neem nota van deze stappen, het resultaat is echt goed en je hebt niet meer nodig dan een paar ingrediënten.

ingrediënten:

  • 1 ei
  • 1 eetlepel citroensap
  • Olijfolie
  • Plantaardige bouillon
  • zout

voorbereiding:

  1. We gaan een diepe schotel of een schaal gebruiken die geschikt is voor magnetrons.
  2. We verspreiden met olijfolie zodat de inhoud niet blijft plakken.
  3. We stoppen de dooier, een lepel olijfolie, citroensap en azijn.
  4. We hebben deze ingrediënten verslagen.
  5. We verwarmen de bouillon in de magnetron 50 seconden.
  6. Klop het wit en de magnetron nog eens 50 seconden. Meng met de hete bouillon.
  7. We voegen de dooier toe aan deze basis terwijl we blijven kloppen.
  8. We hakken de heldere wrongel en corrigeren het zout, als we het zachter vinden, kunnen we meer bouillon zetten.