recepten

Recept van Crudités met lichte saus

Het is erg bevredigend om dit soort recepten te presenteren, en ook een uitdaging. Dit interessante recept is rauwkost met lichte saus . De uitdaging is om een ​​natuurlijk alternatief te dienen, maar niet voor dat saaie, en proberen uit routine en eentonigheid te geraken. De crudités zijn zeer gevarieerde groenten die versneden en vers worden geserveerd om te bijten. Om ze te aromatiseren, worden ze vergezeld van verschillende sauzen en dressings die de kenmerken van elk gerecht combineren en versterken.

De goed gebruikte rauwheden met lichte saus zijn een uitstekend alternatief om gezondheid en goede smaak te combineren . De sauzen, afhankelijk van de gelegenheid, de smaak en de groenten, kunnen eindeloos zijn. Het belangrijkste is om te proberen, te verbeelden en op te vrolijken. Hier wordt een heerlijke en lichte optie bereid, zodat het hoofdkenmerk van het gerecht niet verloren gaat. Het is een avocado-mayonaise.

ingrediënten:

  • 2 wortels
  • 2 andijvie
  • 3 takken bleekselderij
  • 12 paddestoelen
  • 2 komkommers
  • 1 rode peper
  • 1 groene paprika

Voor de saus:

  • 1 avocado
  • 1 ei
  • Olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • Vers gehakte koriander
  • Zout en peper

Hoe rauwkost met lichte saus te bereiden:

  1. Om te beginnen, is het noodzakelijk om alle groenten te wassen en de wortels te schillen.
  2. Scheid de witloofbladeren vervolgens en plaats ze in een schaal.
  3. Snij de groenten in kleine stukjes, zodat ze in hap genomen kunnen worden.
  4. Snijd de wortels en paprika's in dunne reepjes.
  5. Snijd de komkommers in stokjes, zoals de selderijtakken, en verwijder eerder de strengen.
  6. Snijd de champignons in vieren .
  7. Om de saus te maken, plaats je in een blenderglas het ei, twee vingers olie, zout en peper . Klop op volle snelheid totdat de ingrediënten volledig zijn geïntegreerd.
  8. Voeg de fijngehakte avocado, citroensap en koriander toe. Klop opnieuw tot een romige en uniforme saus is verkregen.

  9. Eenmaal klaar, breng het naar de koelkast om het vers te houden, denk eraan dat het een ei heeft.
  10. Plaats de afwisselende groenten in een voldoende brede bron zodat de kleuren opvallen. Geef een punt van zout.
  11. Bestrooi met een beetje avocado-mayonaise en serveer de rest van de saus apart, zodat iedereen er naar eigen smaak van kan genieten.

Ga je gang en bereid deze rauwkost met lichte saus. U kunt verschillende opties proberen, zoals een yoghurt- en muntsaus of een kaassaus. Alles gaat in smaken en mogelijkheden. Het belangrijkste is om niet te stoppen met het maken van dit voedzame en smakelijke alternatief.