recepten

Recepten voor Moederdag 2019: het beste menu om moeder te verrassen

Moederdag 2019 is een van de meest bijzondere dagen van het jaar. Het is het moment waarop we de meest bijzondere vrouw in het gezin, de moeder, moeten danken . Om haar te kunnen belonen voor al haar inspanningen, niets beters dan een goed menu, bereid met alle liefde van de wereld. Ook een geschenk waardoor ze glimlacht en geniet van een klein moment dat ze verdient. Durf met dit complete menu, succes, liefde en vreugde zijn verzekerd.

Courgette gevuld met garnalen

Het recept voor courgettes gevuld met garnalen is een gezond en heerlijk gerecht. De garnalen zullen de smaak en textuur geven die geschikt zijn voor deze seizoensgroente. Met een paar basisingrediënten gaan we een heerlijk gerecht koken. Neem nota van deze stappen en begin met het bereiden van een aantal luxe courgettes.

ingrediënten:

  • 4 courgette
  • 200 gr garnalen
  • 250 gr heek
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode peper
  • 4 eetlepels tomatensaus
  • 1 glas witte wijn
  • Olijfolie
  • zout

voorbereiding:

  1. Was de courgette en snijd ze in de lengte doormidden. We koken ze met een beetje water en zout tot ze zacht zijn. We laten ze afkoelen terwijl we de vulling voorbereiden.
  2. Bak de gehakte knoflook en ui in een koekenpan met een beetje olie. Als ze goed gepocheerd zijn, is het tijd om de peper in blokjes toe te voegen.
  3. Als laatste plaatsen we de heek en garnalen, allemaal goed geschild en gehakt. Voeg tomatensaus en witte wijn toe om kleur toe te voegen.
  4. Met de koude courgettes zullen we al het vruchtvlees verwijderen en dit toevoegen aan de vulling die we in de pan hebben. Het duurt ongeveer 8 minuten om alles klaar te maken.
  5. Het wordt tijd om de courgette te vullen. Als je van kaas houdt, kun je wat doen voordat je ze in de oven verwarmt.

Iberische varkenslende met honing en mosterd

De eerste gang van dit menu voor Moederdag heeft een zeer authentieke smaak. We zullen een nobel vlees gebruiken, zoals Iberische varkenshaas, dat zal worden versmolten met een zoete saus die bijna net zo intens is als onze liefde. Let op dit recept omdat het overal zal zegevieren.

ingrediënten:

  • Varkenshaas
  • ½ deciliter olijfolie
  • 3 eetlepels mosterd
  • 3 eetlepels honing
  • zout
  • Gemalen zwarte peper

voorbereiding:

  1. Laten we het lendevlees bereiden. We zullen het schoonmaken, we zullen een aantal pielecillas en de overmaat aan vet verwijderen die dit type vlees kan hebben. We zullen het vlees pellen en invetten door het met olie te bedekken, we zullenven het met een borstel.
  2. We zullen de rest van de olie in een kom doen. Voeg de mosterd toe aan de olie en begin te kloppen tot alle elementen goed gemengd zijn.
  3. We plaatsen het mengsel op de entrecôte, we zorgen ervoor dat het goed doordrenkt is, het is het element dat het de smaak geeft die het nodig heeft.
  4. We bakken ongeveer 10 minuten. Na deze tijd zullen we de zoete aanraking met honing geven. We verspreiden de entrecote opnieuw.
  5. Zet nog eens 5 minuten in de oven op 180º. Afhankelijk van de grootte van de entrecote heb je misschien wat meer intensiteit nodig.
  6. Als we zien dat het klaar is, zullen we het uit de oven verwijderen. Het is heel belangrijk dat het varkensvlees van binnen perfect is gekookt.
  7. Begeleid de lende van sommige aardappelen en een beetje meer saus. We zullen een gerecht klaar hebben met een uitstekende smaak en stijl.

Koude ananas cake

Het dessert van dit menu zal een heerlijke koude cake zijn. We kunnen het van tevoren klaar maken, het is het gemakkelijkst om voor te bereiden en het zal er altijd goed uitzien. We moeten alleen de juiste ingrediënten hebben om te beginnen met de voorbereiding. Begeleid het met wat chocolaatjes en geniet van dit einde van feest dat elke moeder verdient.

ingrediënten:

  • 1 blik ananas op siroop
  • ½ liter vloeibare crème om te assembleren
  • 1 envelop gelatine op ananasaroma
  • 2 eetlepels suiker

voorbereiding:

  1. Voor dit recept gebruikten we een pot ananas op siroop. We laten de siroop uit de pot lopen, we kunnen hem later gebruiken.
  2. Plaats de plakjes ananas in de blender en plet ze tot ze een heerlijke puree vormen. We kunnen wat stukken reserveren om de taart te versieren, het wordt mooier.
  3. We plaatsen de siroop van de pot in een pan, als we hebben gekozen voor een natuurlijk stuk kunnen we ananassap of water toevoegen.
  4. Als het warm is, voegen we de gelatine toe. Los de gelatine met de staafjes op terwijl u roert om perfect te integreren.
  5. We gaan verder met de crème. We gaan het met de elektrische staven monteren totdat het consistentie nodig heeft. Zodat het niet lager wordt, voegen we de twee lepels suiker aan hem toe.
  6. We voegen de ananaspuree toe aan de room. Roer goed door tot je een heerlijk zoet deeg klaar hebt. We zullen het sap moeten doen met de gelatine die we ook hebben voorbereid voor de actie. Met deze ingrediënten hebben we de basis van een koude cake gecreëerd die er altijd goed uitziet.
  7. We stoppen dit mengsel in een mooie mal. We laten het een nacht in de koelkast zitten.
  8. De volgende ochtend of op het moment van serveren, unmold en decoreer met een beetje room en een paar stukjes ananas. Het resultaat is spectaculair.