recepten

Recept voor gevulde eieren met knapperige plantaardige chips

Eieren gevuld met knapperige plantaardige chips kunnen worden geserveerd als een leuke snack of in een kleurrijke kinderlunch. Ze zijn gezond, vol vitaminen, mineralen en eiwitten, perfect voor kinderen die niet van groenten houden. Met dit gerecht nemen de kleintjes ze mee zonder het te beseffen. Daarnaast kunnen ze helpen met de voorbereiding en een goede middag met het gezin hebben.

Eieren mogen niet ontbreken in het kinderdieet, omdat ze de essentiële aminozuren bevatten die alle functies van het organisme activeren. In het bijzonder zijn ze een bron van foliumzuur en vitamine D. Ze produceren verzadiging zonder en leveren weinig vet. Deze eieren gevuld met knapperige plantaardige chips worden in een oogwenk gemaakt. Ze zien er zo aantrekkelijk uit dat niemand zal weerstaan ​​om ze te proberen.

ingrediënten:

Voor plantaardige chips:

  • 1 wortel
  • 1 courgette
  • 1 biet
  • 1 raap

Voor gevulde eieren:

  • 6 eieren
  • 1 blikje tonijn
  • 2 eetlepels gehakte bieslook
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel mosterd
  • Zout en peper

Bereiding van gevulde eieren met knapperige plantaardige chips:

  1. Plaats de eieren in een pot en bedek ze met water.
  2. Breng op een matig vuur aan tot het water begint te koken.
  3. Laat vanaf dat moment 10 minuten koken.
  4. Verwijder en geniet van koud water om op te warmen en kan pellen.
  5. Pel de eieren, snijd ze in twee en haal de dooiers eruit.
  6. Meng de dooiers met de geraspte tonijn, de mosterd, de mayonaise en de bieslook. Zoutig licht.
  7. Verenig alles heel goed tot je een pasta krijgt.
  8. Vul de eierhelften met een lepel.
  9. Dek af met plasticfolie en bewaar in de koelkast.
  10. Om de spaanders te maken, wast en pelt u de groenten.

  11. Verwijder met behulp van een aardappelschil dunne plakjes langs elke groente.
  12. Knip de vellen vervolgens in reepjes.
  13. Verhit een pan met veel olie.
  14. Bak de chips in porties tot ze goudbruin en krokant zijn.
  15. Tap de overtollige olie af op absorberend papier.
  16. Eenmaal klaar, haal de eieren uit de koelkast, schik ze in een schaal en besprenkel ze met de frieten.
  17. Serveer de eieren gevuld met knapperige plantaardige friet vergezeld van een goede salade.
  18. Er kunnen ook groenteplaten worden gebakken . Plaats in een licht geoliede ovenschaal en breng deze ongeveer een uur in een gematigde oven. Je kunt andere groenten gebruiken zoals aubergine, zoete aardappel, aardappel, pompoen, etc.

Als uw kinderen de groenten afkeuren, stop dan niet met het maken van deze eieren gevuld met knapperige plantaardige chips. Je zult zien hoe ze het gerecht leegmaken. Ze zijn een genot!