recepten

Recept Spaghetti met kalfsvlees en rode wijnsaus

Pastagerechten zijn altijd een goede keuze. Deze spaghetti met rundvlees en rode wijnsaus zijn geschikt om thuis te koken, onder meer vanwege het aroma en de smaak. Alleen voor als bezoekers zonder waarschuwing arriveren en je niet weet wat je moet koken. Met dit recept kom je uit de weg met een resultaat van een hoog culinair niveau. Het kalfsvlees kan worden gebruikt in hapklare of gehakt stukken, in een van de twee opties zien ze er goed uit. Je kunt ook het type pasta variëren, omdat de saus uitstekend combineert.

Het is belangrijk dat de te gebruiken wijn aangenaam is voor het gehemelte. Het is niet noodzakelijk dat het een dure of gerenommeerde is, het is voldoende dat het een goede smaak aan de bereiding bijdraagt. Spaghetti met kalfsvlees en rode wijnsaus zijn eenvoudig maar heerlijk, kalmeren de eetlust en hernieuwen energieën. Je moet een glas wijn en een plakje zelfgebakken brood niet missen om in de saus te weken!

ingrediënten:

  • 500 gram rundvlees
  • 2 grote uien
  • 3 rijpe tomaten
  • 2 takken bleekselderij
  • 2 glazen rode wijn
  • 1 kop vleesbouillon
  • Zout en peper
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel gedroogde peterselie
  • ½ theelepel gedroogde rozemarijn
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • Olijfolie

Bereiding van spaghetti met kalfsvlees en rode wijnsaus:

  1. Snijd het vlees in kleine stukjes en verwijder resten vet.
  2. Hak de ui en de bleekselderij fijn.
  3. Verwarm een ​​pan met een beetje olie.
  4. Bak de ui drie minuten.
  5. Voeg vervolgens de selderij toe en bak nog twee minuten .
  6. Voeg het vlees toe en kook tot het van kleur verandert en het licht goudbruin is .
  7. Giet de wijn en bouillon . Breng op smaak en breng op smaak met oregano, rozemarijn, knoflook en peterselie.
  8. Dek af en laat een uur koken.
  9. Voeg na die tijd de tomaten zonder schil en de gehakte toe.
  10. Blijf 30 minuten koken.
  11. Bereid tijdens deze laatste stap de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking. Twee minuten voordat ze klaar zijn met koken, giet ze af en gooi ze in de pan waar de wijnsaus kookt, zodat het daar klaar is met koken.
  12. Serveer de spaghetti onmiddellijk met kalfsvlees en rode wijnsaus, vergezeld van een kom geraspte Parmezaanse kaas om bovenop te strooien.

Natuurlijk heb je alle ingrediënten in de voorraadkast om deze rijke spaghetti te bereiden met kalfs- en rode wijnsaus. Het is een gerecht om op elke dag van de week met het gezin te delen.