recepten

Recept voor Zweedse chocoladetaart of kladdkaka

De gastronomische reis die we voorstellen is naar Zweden, om een ​​verrukking van zijn zoete gerechten uit te werken en een beetje meer van zijn gastronomie te weten. Het is een Zweedse chocoladetaart of Kladdkaka. Deze bereiding is gemaakt met chocolade, wat het hoofdingrediënt is. En het baseert zijn originaliteit op dat het geen bloem of gist gebruikt, vandaar dat de smaak van zwart goud zo aanwezig is. Voor liefhebbers van chocolade is dit recept authentieke delicatessen, vanwege de romige textuur aan de binnenkant en de concentratie van de smaak.

Zweedse chocoladetaart of Kladdkaka betekent cake of plakkerige cake, juist vanwege de kenmerken van de bereiding. Het kan worden omschreven als een dessert dat lijkt op brownie, maar door geen meel te dragen, is de textuur plakkeriger. Het is heel gemakkelijk te maken en een lage cake wordt verkregen, met een knapperig oppervlak dat alle frisheid binnenin houdt. Begeleid door een bolletje vanille-ijs of room, is het absoluut pure verleiding.

ingrediënten:

  • 250 gr donkere chocolade
  • 200 gr suiker
  • 250 gr boter
  • 4 eieren
  • 2 theelepels vanille-essence
  • 100 ml espresso koffie
  • 1 snufje zout
  • Suikersuikerglazuur om te versieren

Hoe Zweedse chocoladetaart of kladdkaka bereiden:

  1. Verwarm de oven voor op 170 °.
  2. Spreid dan de vorm met een kleine boter uit en plaats bakpapier.
  3. Plaats in een kom de eerder gehakte bittere chocolade en de boter. Neem het in een bain-marie om de ingrediënten te smelten, terwijl je roert.
  4. Voeg de koffie bij kamertemperatuur en het snufje zout toe . Integreer en reserveer.
  5. Klop vervolgens in een kom de eieren met de suiker totdat deze zijn volume verhoogt om te verdubbelen.
  6. Integreer de vanille-essence met zorg en voeg het mengsel van chocolade en boter toe met zachte en omhullende bewegingen tot alle ingrediënten gemengd zijn.
  7. Giet het mengsel in de eerder ingevette en gevoerde vorm en bak 30 minuten, of tot het oppervlak van de taart knapperig is.
  8. Laat de temperatuur in de oven en giet er poedersuiker bovenop.
  9. Het kan warm worden geserveerd, met een bolletje ijs of koud uit de koelkast voor een stevigere textuur.

Vond je de reis over de hele wereld leuk om de Zweedse chocoladetaart of kladdkaka te leren kennen? Speel nu het meest interessante deel, doe het en probeer het. Ga je gang en maak het thuis, het is een heel eenvoudig en ander recept, dat is heerlijk.